ციტრუსთა უმრავლესობას ხშირად იყენებენ დიეტების დროს, ის დიდი რაოდენობით C ვიტამინს და უამრავ ანტიოქსიდანტს შეიცავს. ამ ხილს უკუჩვენება არ აქვს, ასე რომ, მისი მიღება დიდი რაოდენობითაცაა შესაძლებელი, ზოგიერთი მათგანი საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტიმულაციისა და ცხიმების წვის უნარით გამოირჩევა, ასეთია მაგალითად გრეიფრუტი, რომელიც ყველაზე დიდი რაოდენობით შეიცავს C ვიტამინს ყველა სხვა ციტრუსს შორის.
