"მწვანე” სალათა (სამარხვო)

mcvane salata samarxvo
მასალა:

მწვანე სალათის ფოთლები
1 ს/კ ღვინის ძმარი
4-5 ს/კ ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ/კ მარილი
1/8 ჩ/კ პილპილი

მომზადების წესი

სალათის ფოთლები გავრეცხოთ და 15 წუთით ჩავდოთ ცივ წყალში. შემდეგ ამოვიღოთ წყლიდან და დავჭრათ. დაჭრილ სალათის ფოთლებს დავასხათ სოუსი და მოვურიოთ ქვემოდან ზემოთ. სალათას შეგიძლიათ დაუმატოთ 1 ცალი დაჭრილი პამიდორი ან ქათმის 2-3 ცალი დაჭრილი ღვიძლი.

სოუსის მომზადების წესი:

ჩავყაროთ ჯამში მარილი და პილპილი. დავუმატოთ ძმარი და ვურიოთ მარილის გადნობამდე. შემდეგ დავუმატოთ ზეითუნის ზეთი და კარგად მოვურიოთ. ჯამში მარილთან და პილპილთან ერთად შეგიძლიათ მოურიოთ დანაყილი ერთი კბილი ნიორი.