shemwvari soko chinurad
მასალა:
20 გრ კარაქი
2 კბილი ნიორი
1 ჩ/კ დაფქვილი კამა
1 ჩ/კ დაფქვილი ქინძი
1 ს/კ სოიას სოუსი
1 ს/კ კარტოფილის ფქვილი
750 გრ სხვადასხვა ჯიშის სოკო
2 ს/კ მშრალი თეთრი ღვინო
4 ცალი მწვანე ხახვი
1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი რეჰანი
2 ს/კ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
გაახურეთ ვოკი, დაამატეთ კარაქი, ზეთი და აბრუნეთ ისე, რომ ცხიმი მის მთელ ზედაპირს მოედოს. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, კამა, ქინძი, მარილი, პილპილი და მუდმივად ურიეთ. დაამატეთ სოკო და შუშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. სოკოს დაასხით ღვინის, სოუსის და ფქვილის ნაზავი და წამოადუღეთ. ნახევარი წუთის განმავლობაში გააჩერეთ თავდახურული. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, ოხრახუში, რეჰანი და ამოურიეთ.
მასალა:
20 გრ კარაქი
2 კბილი ნიორი
1 ჩ/კ დაფქვილი კამა
1 ჩ/კ დაფქვილი ქინძი
1 ს/კ სოიას სოუსი
1 ს/კ კარტოფილის ფქვილი
750 გრ სხვადასხვა ჯიშის სოკო
2 ს/კ მშრალი თეთრი ღვინო
4 ცალი მწვანე ხახვი
1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი რეჰანი
2 ს/კ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
გაახურეთ ვოკი, დაამატეთ კარაქი, ზეთი და აბრუნეთ ისე, რომ ცხიმი მის მთელ ზედაპირს მოედოს. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, კამა, ქინძი, მარილი, პილპილი და მუდმივად ურიეთ. დაამატეთ სოკო და შუშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. სოკოს დაასხით ღვინის, სოუსის და ფქვილის ნაზავი და წამოადუღეთ. ნახევარი წუთის განმავლობაში გააჩერეთ თავდახურული. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, ოხრახუში, რეჰანი და ამოურიეთ.