ბროკოლის სასარგებლო თვისებები

იცით თუ არა რომ ბროკოლი შეიცავს კომბოსტოს ჯგუფში ყველაზე მეტ მინერალებსა და ვიტემინებს, მას ასევე გააჩნია კიბოსა და კუჟის წყლულის დამარცხების თვისება. ბერძნები და რომაელები მიირთმევდნენ ბროკოლის 2000 წლის წინაც. დღეც ყველაზე მეტად მას იყენებენ ამერიკაში, სტატისტიკური მონაცემებით წელიწადში 75 ტ ბროკოლის მოიხმარენ.
ვიტამინების და მინერალების შემცველობა:
ვიტამინ C მასში 2,5 ჯერ მეტია ვიდრე ციტრუსებში, ასევე ის ჭარბად შეიცავს PP, K,U და ბეტა-კაროტინს(A),ასევე მინერალურ ნივთიერებებს კალციუმი, კალიუმი,ნატრიუმი და რკინა. ის კონკურენციას უწევს ისეთ ბოსტნეულებსაც როგორიცაა გოგრა, სტაფილო და ჭარხალი, ვიტამინ U შემცველობით ის უთმობს მხოლოდ სპარჟას, ად თავის ,,ნათესავ” ყვავილოვან კომბოსტოს.
და ბოლოს ვისაც აწუხებს თავისი წონის და ფიგურის მოვლა, მათ უნდა იცოდნენ, რომ ბროკოლის კალორიულობა შეადგენს მხოლოდ 30 კკალ 100გ პროდუქტზე.
ეს კიდევ არ არის სრული ჩამონათვალი.
ფიზიოლოგიურად აქტიური ნივთიერების შემცველობის წყალობით ბროკოლი რეკომენდირებულია იმ ადამიანთა ჯგუფისთვის ვისაც გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებით, და ნერვიული სისტემის აშლილობით. კომბოსტოს შემცველობაში შემავალი ქლოროფილი, კარგად მოქმედებს სისხლის შემაგენლობაზე, ხოლო ჩამოყალიბებული მტვერი, კარგად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.