შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი



ჰაეროვანი ტორტი, გადასარევი მარწყვის არომატით! ჟელს წყალობით ტორტი ძალიან მსუბუქი გამოდის, მოცემული მასალით გამოდის 8-10 პორცია.

მასალა:


ბისკვიტი:

3 კვერცხი;
150 გრ შაქარი;
3 ს/კ კაკაო;
100 გრ ფქვილი;
2 ჩ/კ სოდა;

ჟელე:

400 მლ მარწყვის სიროფი (წვენი ან კომპოტი);
400 მლ რძე;
40 გრ ჟელატინი;
2 ჩ/კ ვანილი;

ასევე:

500 გრ მარწყვი;

მომზადება:


ვამზადებთ მარწყვის ჟელეს. 20 გრ ჟელატინი დავასველოთ 200მლ ცივ წყალში და დავტოვოთ იმდენი ხნით რაც შეფჲთვას აწერია.
შემდეგ შემოვდგათ ცეცხლზე და მივიყვანოთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ავადუღოთ.

ავურიოთ მარწყვის სიროფი ჟელეში. ჩავსხათ ფორმაში დაახლოვებით 1 სმ-ის სიმაღლის რომ გამოვიდეს. შევდგათ მაცივარში.

შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


მოვამზადოთ ბისკვიტი.


კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ. დავამატოთ კაკაო და ავურიოთ.

შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


დავამატოთ სოდა ძმარში არეული და ფქვილი და ამოვურიოთ კარგად. გადავიტანოთ ფორმაში და შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ აირღუმელში, გამოვაცხოთ 15-20 წთ-ის განმავლობაში.

შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


მარწყვი ავთქვიფოთ ბლენდერში. მზა ბისკვიტი გავჭრათ ჰორიზონტალურად შუაზე. ერთი ნაწილი დავტოვოთ ფორმაში.

შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


პირველ და მეორე ნაწილს წავუსვათ კარგად გათქვეფილი მარწყვი იმ ნაწილებზე, სადაც უნდა შევაერთოთ ისევ ცოტა ხნით დავდგათ. მერე პირველს ზემოდან დავაფაროთ მეორე.

შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


მოვამზადოთ რძიანი ჟელე


20 გრ ჟელატინი დავასველოთ 200მლ ცივ წყალში და დავდგათ გარკვეული დროით (შეფუთვაზე რაც აწერია). ჟელატინი მივიყვანოთ ადუღებამდე, მაგრამ არ წამოვადუღოთ.

რძეს დავამატოთ ვანილი და გამზადებული ჟელატინი... მაცივარში გამაგრებული და გაციებული ჟელატინი დავჭრათ კუბიკებად. ეს კუბიკები დავაყაროთ ზემოდან ბისკვიტს ფორმაში რომ გვაქვს.

შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


მოვასხათ ცოტაოდენი რძის ჟელე და შევდგათ მაცივარში 20-30 წთ-ით, ეს დრო საკმარისია რომ ჟელე გამაგრდეს და ბისკვიტს არ შეერიოს. შემდეგ მოვასხათ დარჩენილი ჟელე მთლიანად და შევდგათ მაცივარში ბოლომდე გასაციებლად.

შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


შოკოლადის ტორტი რძითა და მარწყვიანი ჟელეთი


წყარო: mary.ge
































ტექსტის სანახავად გაიარეთ რეგისტრაცია.