თქვენ დაგჭირდებათ:
* წიწიბურა – 150 გ
* ხორცის ფარში – 250-300 გრ
* ხახვი – 1 ც.
* ტომატის პასტა – 2სუფრის კოვზი
* ნიორი – 2 კბილი
* სტაფილო – 1 ცალი (პატარა)
* მცენარეული ზეთი – 2-3 ს.კ.
მომზადება:
1. გარეცხეთ წიწიბურა და შეაშრეთ ცხიმ მოსხმულ ტაფაზე.
2. მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ფარში და მსხვილ სახეხზე დახეხილი სტაფილო, მიიყვანეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე. დაამატეთ ტომატი და აურიეთ.
3. ხორცს და ბოსტნეულს დაამატეთ წიწიბურა, დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ წიწიბურა ოდნავ დაიფაროს წყლით. დაამატეთ მარილი. გააგრძელეთ შუშვა თავდახურულ ტაფაზე, დაბალ ცეცხლზე.
4. დასრულებულ საჭმელს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი. კერძი მზად არის.
გემრიელად მიირთვით!
postalioni.com