6 ცალი წითელი ბულგარული,
2 თავი ხახვი, ქინძი, ოხრახუში,
თეთრი ღვინო , მაიონეზი, ქათამი, მარილი, შავი პილპილი.
მომზადების წესი:
ბულგარული დავჭრათ ზოლებად, გრძლად და ხახვთან ერთად ჩავყაროთ ქვაბში, ნელ ცეცხლზე, ბულგარული და ხახვი ცოტა რომ მოითუშება და თავის წყალს რომ გაუშვებს ჩავყრით დაჭრილ ქათამს. პილპილს, ოხრახუშს, ცოტა ხანში ერთი ჩაის ჭიქა თეთრი ღვინო დაუმატოთ, ქათამი რომ მზად იქნება დაუმატოთ 200 გრ მაიონეზი. ქინძი, მარილი გემოვნებით. გარნირად მოხარშული ბრინჯი. გემრიელად მიირთვით.
გემრიელად მიირთვით !
