დავჭრად კანგაცლილი ბადრიჯანი მრგვალ ფორმებად 3მმ სისქეზე, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 15 წუთი, გადავავლოთ წყალი. ავთქვიფოთ 3კვერცხი, ამოვავლოთ ბადრიჯანი პურის ფქვილში და მერე ათქვეფილ კვერცხში, ასე გამოვაცხოთ ცხიმ წასმულ ტაფაზე, როდესაც ბადრიჯანი მზად იქნება ავიღოთ მინის ან ჩვეულებრივი ტაფა უსახელო. მოვასხათ გახეხილი პამიდორი შეზავებული მარილით. დავაწყოთ გამომცხვარი ბადრიჯანი, მოვასხათ ისევ პამიდორი და დავაჭრათ ყველი, მერე ისევ ბადრიჯანი და მეორდება პამიდორი, ყველი, სასურველი სიმაღლის ფორმამდე ვიმეორებთ და დავამთავრებთ პამიდორით და ყველით. შევდებთ გაზქურაში თითქმის 15 წუთი და მიირთმევთ კერძს ცხელს.
გემრიელად მიირთვით !
