ქათმის ფილეთ ფარშირებული ქამა სოკო
ამ უგემრიელესი საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ქამა სოკო - 400გ
- ხახვი - 1ც
- ქათმის ფილე - 300გ
- მაგარი ჯიშის ყველი - 150გ
- ზეთი - შესაწველად
- მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
- არაჟანი - 1ჭიქა
მომზადების წესი:
გავაცალოთ სოკოს ფეხები და წვრილად დაჭრა კუბებად,ასევე წვრილად დავჭრათ ქათმის ფილე და ხახვი. მოვშუშოთ ხახვი ოქროსფრამდე, დავამატოთ ქათმის ფილე, დაჭრილი სოკო და არაჟანი. მოვაყაროტ გემოვნების მიხედვით მარილი და პილპილი.მოვშუშოთ კიდევ 10წთ.
მიღებული მასა გავანაწილოთ სოკოს ,,ქუდებში”, დავაყაროთ ზედ გახეხილი ყველი. შევაწყოთ ელ-ღუმელში 10-15წთ-ით. დამზადებული სოკოები მივართვათ მაგიდასთან.
გემრიელად მიირთვით!
×