ინგრედიენტები:
კარაქი ან მარგარინი 200 გ
არაჟანი 200 გ
ფქვილი 3 ჭიქა
სოდა 1/2 ჩ.კ
შიგთავსი:
დაჭრილი ნიგოზი 3/4 ჭიქა
უკურკო ალუბალი 800 გ
გარგრის მურაბა
კრემი ნაღები 35 % 500 გ
შაქრის პუდრი
მინანქარი შოკოლადი
გავცრათ ფქვილი და სოდა, დავახეხოთ ცივი კარაქი ან მარგარინი. ავურიოთ ხელით, მივიღებთ ფხვიერ, ქვიშისებურ მასას. დავამატოთ არაჟანი, მოვზილოთ ცომი, დავყოთ 15 ნაწილად და შევინახოთ მაცივარში 2 საათით.
ცომის თითოეული ნაწილიგავაბრტყელოთ 20-25 სმ.სიგრძეზე და დაახლოებით 7-8 სმ.სიგანეზე, ფუნჯით გადაუსვათ გარგრის მურაბა, მოვაყაროთ ნიგოზის ნაწილი, ზემოდან დავალაგოთ ალუბლები. მოვუკრათ ცომს პირი, გამოგვივა მილისებური ფორმის ნაწარმი. ასე გავაკეთოთ დანარჩენი ცომიც.
დავალაგოთ ღუმელის საცხობ ტაფაზე ნაწილ-ნაწილ და გამოვაცხოთ 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერსარ მიიღებს.
მოვამზადოთ კრემი:
ავთქვიფოთ ნაღები სანამ სქელ, ნაზ კრემს არ მივიღებთ. შაქრის პუდრა გემოვნებით დავამატოთ.
ავაწყობთ ნამცხვარი პირამიდისებურად:
ჯერ 5 ცალი მილი დავდოთ და წავუსვათ კრემი, მერე 4 ცალი, ისევ კრემი და ასე ბოლომდე.
გავაჩეროთ 1 ღამე მაცივარში. ზემოდან შეგვიძლია მოვასხათ გამდნარი შოკოლადი.
წყარო: presa.ge
ალუბლიანი ნამცხვარი "ქოხი" - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 2 970
100%