ცომი:
წყალი 1 ჭიქა
ფქვილი 1 ჭიქა
კარაქი 100 გ.
კვერცხი 4
კრემი:
კვერცხის გული 3
შაქარი 150 გ.
სახამებელი 3 ს.კ.
რძე 350 მლ.
დარბილებული კარაქი 300 გ.
ვანილი
ათქვეფილი ნაღები 300-400 გ.
მომზადება:
მოვამზადოთ მოხარშული ცომი. წყალი და კარაქი გავაცხელოთ, რომ ადუღდება ჩავამატოთ ფქვილი და ცეცხლს დავუწიოთ. ხის კოვზით ვურიოთ, ცომი მოიხარშება და ქვაბის კედლებს ადვილად მოსცილდება. დავამატოთ კვერცხები სათითაოდ და 1/2 ჩ.კ. მარილი, თან ვთქვიფოთ. მიღებული ცომით უნდა გავაკეთოთ ოთხი საშუალო ზომის ფირფიტა.
ცომი შედარებით საკონდიტრო ტომრით უნდა გავანაწილოთ ქაღალდჩაფენილ საცხობ ტაფაზე, ბადის ფორმით.
კრემი: კვერცხი, შაქარი, სახამებელი და რძე კარგად ავურიოთ და მოვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. გავაციოთ და შევათქვიფოთ დარბილებული კარაქი ვანილთან ერთად
ოთხივე ფენას წავუსვათ კრემი, დავალაგოთ ხილი, ზემოდან და გვერდებზე მოვრთოთ ათქვეფილი ნაღებით და დავალაგოთ ხილი.
ხილი რაც მეტი იქნება, უკეთესია.
წყარო: etanews.ge