ჩიზქეიქი "მოცარტი" - რეცეპტი - კულინარია

⏱️ 1 წთ. 👁️ 2 141

100%

გთავაზობთ ძალიან უბრალო კარაქისთ მომზადებულ "ჩიზქეიქის" რეცეპტს, რომელიც შოკოლდის ლიქიორის არომატს შეიცავს და დამზადებულია მწარე შოკოლადის ნაფხვენზე.

მასალა:

150 გრ ნუში;
150 გრ ყავისფერი შაქარი;
150-200 გრ ფქვილი;
150 გრ კარაქი;
600 გრ ნაღების მდნარი ყველი;
50 მლ შოკოლადის ლიქიორი ("მოცარტი");
150 გრ თეთრი შაქარი;
200 მლ 33%-იანი ნაღები;
100 გრ მწარე შოკოლადი;
ვანილი;
კაკაოს ფხვნილი;
ფორმა 26 სმ დიამეტრით;

მომზადება:

მოვაზადოთ ნუშის ფხვნილიანი ფუძე ჩიზქეიქისთვის.
ამისათვის ნუში დავფხვნათ ბლენდერში და ავურიოთ ყავისფერ შაქარში.

დავუმატოთ შაქარი. შემდეგ დავუმატოთ ფქვილი.
ეს მასა ხელით ავურით და ავზილოთ კარგად. კარგი ფხვნილის სახის მასა უნდა მივიღოთ.

გადმოვიტანოთ ეს ფხვნილი ფორმაში და ხელით დავტკეპნოთ.
შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ აირღუმელში 15-20 წუთით. გამოვახოთ ოქროსფრამდე. ემდეგ გამოვიღოთ და ვაცალო გაციება.

მდნარი ყველი ავთქვიფოთ შაქარში და ვანილში. დავუმატოთ შოკოლადის ლიქიორი. ისევ კარგად ავთქვიფოთ.შვურიოთ წვრილად გახეხილი შავი შოკოლადი.

ნაღები ავქვიფოთ. ავურიოთ ათქვეფილი ყველიიანი მასა.

ეს გულსართი გადავიტანოთ გამმცხვარ ფუძეზე და შევდგათ მაცივარში მთელი ღამით.
სუფრაზე მიტანის წინ ზემოდან მოვაყაროთ კაკაოს ფხვნილი.