ბლინების უამრავი რეცეპტი არსებობს, რადგან ყველა კულინარი მათ თავისებურად ამზადებს. დღეს ამ სასუსნავის ერთ-ერთ უგემრიელიეს რეცეპტს გაგანდობთ.
ინგრედიენტები:
¼ ჭიქა რძე;
10 გრამი მშრალი საფუარი;
2 კვერცხი;
500 გრამი ფქვილი;
2 სუფრის კოვზი შაქარი;
1 ჩაის კოვზი მარილი;
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
მომზადების წესი:
1. აიღეთ მშრალი საფუარი და მშრალ ჯამი ჩაყარეთ. დაუმატეთ კარგად შემთბარი რძე დაუმატეთ 1 მწიკვი მარილი და 1 სუფრის კოვზი შაქარი. დადეთ ჯამი თბილ ადგილას და დაელოდეთ ზედაპირზე ბურთულები როდის გაჩნდება;
2. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, კვერცხი. ფრთხილად ჩაასხით თბილ რძიან ქვაბში და დაუმატეთ ჯამში არსებული საფუარი, მუდმივად ურიეთ, სანამ ერთიან მასას არ მიიღებთ;
3. დააფარეთ ცომს თავსახური, აცადეთ, სანამ მისი მოცულობა არ გაიზრდება, ამისთვის 2,5-3 საათი დაგჭირდებათ, პერიოდულად ურიეთ.
4. როდესაც ცომი მზად იქნება, დაიწყეთ ბლინების ცხობა, თუ ცომი სწორად არის მომზადებული, ტაფაზე დასხმისას უნდა ქაფდებოდეს.
5. ბლინები სუფრაზე შეგიძლიათ სხვადასხვა ხილთან ან მურაბასთან და თაფლთან ერთად მიიტანოთ.
okmagazine.ge
უგემრიელესი ბლინების რეცეპტი - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 2 548
100%