Гозинаки - Козинаки - грузинская сладость



Для рецепта вам потребуется:

орехи грецкие - 500 г.
мед - 250 г.
сахарная пудра - 3 ст.л.

Чтобы приготовить Гозинаки необходимо:

Очищенные орехи положить на горячую сковородку и прожарить, помешивая и следя, чтобы не подгорели. Потом вдоль “грецкого мозга” нарезать тоненько острым ножом. Не строгать!

Мед влить в тазик и, непрерывно помешивая, прокипятить, чтобы уварился (капля, налитая на блюдце, не должна растекаться).

Всыпать в кипящий мед нарезанные орехи. Чтобы были ломкими, добавить сахар.

Непрерывно мешать, чтобы масса приобрела вкус жареного. Язык не обжигать, пробовать осторожно!
Гозинаки - Козинаки - грузинская сладость

Взять чистую деревянную доску, смочить водой, мокрой ложкой разровнять, потом смоченной водой скалкой раскатать, придав форму плоской пластины (где-то полтора см или 1 см).

Немного остудить и острым нагретым ножом нарезать маленькими ромбиками.

Гозинаки - Козинаки - грузинская сладость

































ტექსტის სანახავად გაიარეთ რეგისტრაცია.