იმუნიტეტი
თქვენ გაქვთ სისხლის წითელი და თეთრი უჯრედები. სისხლის წითელ უჯრედებს გადააქვთ ჟანგბადი და მკვებავი ნივთიერებები; თეთრი უჯრედები დანაგვიანების წინააღმდეგ მებრძოლი არმიაა, რომელიც წარმოუდგენელი სიჩქარით მოქმედებს. მაგალითად, როდესაც ორგანიზმში ინფექცია წარმოიშვება, ძვლის ტვინი ქმნის ანტიმიკრობული ნეიტროფილური გრანულოციტების (ნეიტროფილური გრანულოციტები ლეიკოციტების (თეთრი უჯრედების) ერთ-ერთი სახეობა) ერთ პატარა ბატალიონს წარმოუდგენელი სიჩქარით დაახლოებით 694 000 უჯრედი წამში.
იმუნური სისტემის კომპონენტები განუწყვეტლივ ცვლიან ერთმანეთს. ეს მილიარდობით უჯრედი მშფოთვარე ცხოვრებით ცხოვრობს და სულ ახალგაზრდა რამდენიმე დღის ასაკში იღუპება. ამის შემდეგ ორგანიზმმა ისინი ახლით უნდა შეცვალოს, რომლებიც ისევე აქტიურნი და ძლიერნი იქნებიან, როგორც მათი წინამორბედები.
ჩვენ შევეცდებით მოგცეთ რამდენმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ იმუნიტეტის შენარჩუნებასა და გაზრდაში. ამ რჩევების შესასრულებლად სულ ცოტა დრო დაგჭირდებათ:
_ ერთ წუთში, აცრის დახმარებით, გამოიმუშავებთ ავადმყოფობისადმი იმუნიტეტს, რომელიც მთელი ცხოვრების მანძილზე გაგყვებათ;
_ უმოკლეს დროში შეძლებთ ,,შეიარაღდეთ~ ავადმყოფობის წინააღმდეგ;
_ ყოველდღიური მედიტაციის დახმარებით რამდენიმე წუთში შეძლებთ დამცავი ფსიქიკური ეკრანის შექმნას;
_ კვირაში 5-ჯერ 45-წუთიანი გასეირნების წყალობით შეძლებთ გააძლიეროთ ორგანიზმის დამცავი რეაქცია.
იმუნური სისტემის კვება
ნაპოლეონმა ერთხელ აღნიშნა, რომ კარგი ჯარი მაძღარი ჯარია. თქვენი ორგანიზმის შინაგან ჯარსაც კარგი კვება სჭირდება, რომ შეუფერხებლად გაუწიოს წინააღმდეგობა დამპყრობლებს მიკრობებს. გარკვეულ მკვებავ ნივთიერებებს მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავთ ორგანიზმის იმუნური სისტემის აგებულებაში.
იმუნიტეტის მომატების ყველაზე სწრაფი ხერხი. როდესაც აცრას გიკეთებენ, თქვენს იმუნურ სისტემაზე ავადმყოფობის სურათი იხატება. 60 წამში თქვენ იძენთ ხანგრძლივ დაცვას ავადმყოფობის წინააღმდეგ, რომელიც შეიძლება სიკვდილის მიზეზი გახდეს.
თქვენი იმუნური სისტემის მეხსიერების უჯრედები თავის კარტოთეკაში ინახავენ ჩანაწერს იმ ვირუსებზე, რომელიც თავის დროზე მოიგერიეს და დაამარცხეს, ამიტომ ამავე ვირუსებით ხელმეორედ ინფიცირების შემთხვევაში, ისინი გაცილებით სწრაფად რეაგირებენ. გარდა ამისა, მათ ახსოვთ, უჯრედების რა რაოდენობაა საჭირო ავადმყოფობის დასამარცხებლად. სწორედ ამიტომ აცრა წარმოადგენს არა მარტო ჩანაწერს კარტოთეკაში, არამედ იწვევს ანტისხეულების მცირე რაოდენობის გამომუშავებას, რომელიც ინფექციასთან ორგანიზმის კონტაქტის შემთხვევაში ძალიან სწრაფად მრავლდება.
ზოგიერთი ავადმყოფობა მუდმივად არის ჩაწერილი მეხსიერების უჯრედების კარტოთეკაში. ზოგიერთი დროთა განმავლობაში იშლება, როგორც ცუდად გამჟღავდნებული ფოტოსურათი. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ ადამიანებს სჭირდებათ იმუნური სისტემის მასტიმულირებელი აცრა ზოგიერთი დაავადების წინააღმდეგ (ტიტანუსი, დიფთერია, ყივანახველა და პოლიომიელიტი).
დროთა განმავლობაში თქვენი იმუნური სისტემა ცვლის ჩანაწერებს კარტოთეკაში. მაგალითად, ხანდაზმული ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია ანტისხეულების რაოდენობის გაზრდა, არ შეუძლია გამოიმუშავოს ისეთივე ძლიერი დაცვა რაიმე ავადმყოფობის წინააღმდეგ, როგორ, ადრე შეეძლო. მისი იმუნური სისტემის რეაქცია ისეთი ხანგრძლივი არ იქნება, როგორც ეს ახალგაზრდა ორგანიზმს შეუძლია. ეს იმას ნიშნავს, რომ აცრის გაკეთება უფრო ხშირად მოგიწევთ. მათ, ვინც სოციალურ ჯგუფებში (მაგალითად, მოხუცებულთა სახლებში) ცხოვრობს, სპეციალური აცრები (განსაკუთრებით გრიპის წინააღმდეგ) სჭირდებათ, რომელიც რეგულარულად უნდა გაკეთდეს.
კვების რაციონი. ,,წინასწარმა გამოკვლევებმა აჩვენეს, რომ თუ მკვებავი ნივთიერებებით მდიდარ დიეტას იცავთ, შეძლებთ შეაჩეროთ იმუნიტეტის ასაკით გამოწვეული დაქვეითება~, ამბობს ფილოსოფიის დოქტორი ჯეფრი ბლუმბერგი დიეტოლოგების ამერიკულ ასოციაციიასთან არსებული სამეცნიერო კვლევითი ცენტრიდან, რომელიც დაკავებულია ასაკობრივ ცვლილებებთან დაკავშირებული კვების საკითხებით.
,,ასაკის მატებასთან ერთად თქვენი ორგანიზმი უარესად ითვისებს ზოგიერთ მკვებავ ნივთიერებას, ამბობს ჯეფრი ბლუმბერგი, ამიტომ, ყურადღება მიაქციეთ იმ პროდუქტებს, რომლებიც სწორედ ამ მკვებავ ნივთიერებებს შეიცავენ. ეს საშუალებას მისცემს ორგანიზმს მიიღოს მისთვის საჭირო ვიტამინები, მინერალური ნივთიერებები და უჯრედისი, ამავე დროს შეინარჩუნოს ცხიმების და კალორიების დაბალი დონე რაციონში~.
_ ,,ვიტამინი A და ჩ აჩქარებენ იმუნურ რეაქციას~, ამტკიცებს ფილოსოფიის დოქტორი, დიეტოლოგი მიშელ გოთშლიხი. როდესაც ამ ვიტამინებს ცინკთან და თევზის ქონთან ერთად, სპეციალური ნარევის სახით აძლევენ ძლიერი დამწვრობის მქონე ადამიანებს, მათი გადარჩენის და გამოჯანმრთელების შანსი იზრდება. ამ ადამიანებს ნაკლებად ემუქრებათ ინფიცირება და გაცილებით სწრაფად გამოჯანმრთელდებიან.
_ ბეტა-კაროტინი ნივთიერება, რომლისგანაც თქვენი ორგანიზმი იღებს A ვიტამინს, აძლიერებს მაკროფაგების, სისხლის თეთრი უჯრედების სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედებას. ზოგიერთი მკვლევარი ფიქრობს, რომ ბეტა-კაროტინს შეუძლია დაიცვას მაკროფაგები დაზიანებისგან და გააძლიეროს თ- და B-ლიმფოციტები.
_ ,, E ვიტამინი თქვენს იმუნურ სისტემას უფრო ,,სიცოცხლისუნარიანს~ გახდის~, ამბობს ექიმი ბლუმბერგი, რომელიც კოლეგებთან ერთად სწავლობდა E ვიტამინის მოქმედებას ცხოველების იმუნურ სისტემაზე. მეცნიერებმა შეამჩნიეს, რომ უჯრედების იმუნიტეტს სჭირდება განსაკუთრებული ქიმიური ნივთიერება E2 პროსტაგლანდინი, რათა ,,შეწყვიტოს~ მოქმედება მას შემდეგ, რაც ხიფათს ბარიერი აღუმართა.
ასაკის მომატებასთან ერთად ცხოველების ორგანიზმი გამოიმუშავებს ,,მოქმედების შეწყვეტის~ სულ უფრო მეტ ქიმიურ ნივტიერებას, ეს ნიშნავს იმუნური სისტემის შენელებას.
E ვიტამინის დამატება ამცირებს E2 პროსტაგლანდინის გამომუშავებას, ამის შედეგად იმუნური სისტემა ნორმალურად ფუნქციონირებას განაგრძობს.
მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ E ვიტამინი ზრდის ინტერლეიკის-2-ის (ბუნებრივი ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია ჯანმრთელი, ბრძოლისუნარიანი იმუნური სისტემისთვის) რაოდენობას.
_ თუთია ააქტიურებს იმუნური სისტემის თ-ლიმფოციტების გამომუშავებას. ამერიკელების რაციონში თუთიის ნაკლებობა აღინიშნება. ,,თუთიის ნაკლებობა განსაკუთრებით ხშირია შიდსით დაავადებულთა შორის~, ამბობს ფილოსოფიის დოქტორი სიუზანა კანინგჰემ-რანდელი ნიუ-იორკის საავადმყოფოსთან არსებული სამედიცინო ცენტრიდან.
_ რკინა, სელენი, ფოლიუმის მჟავის მარილები და B6 ვიტამინი ჯანმრთელი იმუნური სისტემის მნიშვნელოვანი კომპონენტებია. B6 ვიტამინის დეფიციტი ამცირებს იმუნური სისტემის მოქმედებას. რკინის დეფიციტი კი ამცირებს ინფექციის მიმართ წინააღმდეგობის უნარს. სელენი წარმოადგენს ენერგეტიკულ მასალას ანტისხეულების მოქმედებისთვის ინფექციის წინააღმდეგ. ფოლიუმის მარილები ააქტიურებენ იმუნური სისტემის მუშაობას.
მაშ, როგორ უნდა დაიცვათ მკვებავი ნივთიერებებით მდიდარი დიეტა? საიდან შეგიძლიათ აიღოთ იმუნური სისტემის მოქმედების გასააქტიურებლად საჭირო ეს კომპონენტები? ამაში რთული არაფერია.
მიირთვით სალათა. სალათა შეიცავს დიდი რაოდენობით A ვიტამინს და კიდევ უფრო მეტ რკინას. A ვიტამინის და ბეტა-კაროტინის კიდევ ერთი წყაროა ყვითელი, ნარინჯისფერი და მწვანე ბოსტნეული (ჭარხალი, მდოგვი, სტაფილო, წითელი წიწაკა, ისპანახი და გოგრა) და ხილი (გარგარი, მანგო, მამაია და ატამი).
თხილი მდიდარია E ვიტამინით. თხილი, მზესუმზირა და გაღვივებული ხორბალი E ვიტამინის უმდიდრესი წყაროა. მათი დახმარებით გააძლიერებთ იმუნური სისტემის მოქმედებას. მცენარეული ზეთები, ასევე, შეიცავენ ბევრ E ვიტამინს, ხოლო სოიას ზეთი ამ ვიტამინის ყველაზე მდიდარი წყაროა.
რკინა. ცხოველების და თევზის ხორცი რკინის საუკეთესო წყაროა. თუმცა, საკვებად მჭლე ხორცი უნდა გამოიყენოთ. ლობიო ასევე ბევრ რკინას შეიცვას.
მიირთვით ხილი. ბანანი, ლიმონი, ფორთოხალი და მარწყვი შეიცავს ბევრ ფოლიუმის მჟავას, B ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია იმუნური სისტემის შეუფერხებლად მუშაობისთვის.
არ დაივიწყოთ ქათმის ხორცი. ჩართეთ ქათმის ხორცი თქვენს რაციონში. თეთრი ხორცი (ქათმის, თევზის) B6 ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. იგი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის მოქმედებას.
პატივი ეცით სელენს. ეს მინერალური ნივთიერება ანტისხეულების ,,საწვავია~. ამ ნივთიერების საუკეთესო წყაროა ცილებით მდიდარი პროდუქტები ხორცი, რძის პროდუქტები, მარცვლოვნები.
ბევრი არ მიირთვათ. თქვენი იმუნური სისტემა თქვენი ასლია (საკვების გარკვეული რაოდენობა აუცილებელია სიცოცხლის შესანარჩუნებლად, მაგრამ რასაც ამ რაოდენობაზე მეტს მიიღებთ, ცხიმად გადაიქცევა). დაიცავით უცხიმო დიეტა, ეს ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ეს მონაცემები გამოაქვეყნა სამეცნიერო ჟურნალმა ,,კლინიკური კვება~. ბუნებრივი მკვლელი-უჯრედების აქტიურობა იზრდება ცხიმების მოხმარების შემცირებასთან ერთად. (მკვლელი-უჯრედები ქილერები, იმუნური სისტემის უჯრედები ლიმფოციტები, უშუალოდ ახორციელებენ ორგანიზმში მოხვედრილი უცხო სხეულის, მათ შორის სიმსივნის უჯრედების, განადგურებას).
რაციონში ცხიმების რაოდენობის 1%-ით შემცირებისას, მკვლელი-უჯრედების აქტიურობა 0,5%-ით იზრდება. იდეალურ შემთხვევაში თქვენ უნდა იღებდეთ კალორიების არაუმეტეს 30% ცხიმებიდან და კალორიას არაუმეტეს 10% ცხიმის შემცველი პროდუქტებიდან, როგორიცაა ხორცი, რძის პროდუქტები და ჰიდროგენიზებული მცენარეული ზეთი.
ნაკლები კარაქი მიირთვით. კერძის მომზადებისას გამოიყენეთ რეცეპტში მითითებული კარაქის ან მარგარინის ნახევარი ან სამი მეოთხედი ნაწილი.
თევზი ღუმელში მოამზადეთ. თევზი ღუმელში შეწვით ხრაშუნა ქერქის წარმოქმნამდე. მაგალითად, თევზი ამოავლეთ კვერცხის ცილაში და ორცხობილას საფანელში, შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში.
გამოიყენეთ უცხიმო სანელებლები. დაბალკალორიულ სანელებლებს განეკუთვნება მდოგვი, პირშუშხა, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, წითელი წიწაკა, აბზინდა, კამა, ქინძი.
გაყინეთ ცხიმი. სუპი, სოუსი, საწებლები და მოშუშული კერძები გაყინეთ, შემდგ მოაცილეთ შედედებული ცხიმი.
მიირთვით თევზი. თევზი კვირაში მინიმუმ ორჯერ უნდა მიიღოთ. თევზი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს ომეგა-3, რომელიც აუმჯობესებს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას.
თქვენ გაქვთ სისხლის წითელი და თეთრი უჯრედები. სისხლის წითელ უჯრედებს გადააქვთ ჟანგბადი და მკვებავი ნივთიერებები; თეთრი უჯრედები დანაგვიანების წინააღმდეგ მებრძოლი არმიაა, რომელიც წარმოუდგენელი სიჩქარით მოქმედებს. მაგალითად, როდესაც ორგანიზმში ინფექცია წარმოიშვება, ძვლის ტვინი ქმნის ანტიმიკრობული ნეიტროფილური გრანულოციტების (ნეიტროფილური გრანულოციტები ლეიკოციტების (თეთრი უჯრედების) ერთ-ერთი სახეობა) ერთ პატარა ბატალიონს წარმოუდგენელი სიჩქარით დაახლოებით 694 000 უჯრედი წამში.
იმუნური სისტემის კომპონენტები განუწყვეტლივ ცვლიან ერთმანეთს. ეს მილიარდობით უჯრედი მშფოთვარე ცხოვრებით ცხოვრობს და სულ ახალგაზრდა რამდენიმე დღის ასაკში იღუპება. ამის შემდეგ ორგანიზმმა ისინი ახლით უნდა შეცვალოს, რომლებიც ისევე აქტიურნი და ძლიერნი იქნებიან, როგორც მათი წინამორბედები.
ჩვენ შევეცდებით მოგცეთ რამდენმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ იმუნიტეტის შენარჩუნებასა და გაზრდაში. ამ რჩევების შესასრულებლად სულ ცოტა დრო დაგჭირდებათ:
_ ერთ წუთში, აცრის დახმარებით, გამოიმუშავებთ ავადმყოფობისადმი იმუნიტეტს, რომელიც მთელი ცხოვრების მანძილზე გაგყვებათ;
_ უმოკლეს დროში შეძლებთ ,,შეიარაღდეთ~ ავადმყოფობის წინააღმდეგ;
_ ყოველდღიური მედიტაციის დახმარებით რამდენიმე წუთში შეძლებთ დამცავი ფსიქიკური ეკრანის შექმნას;
_ კვირაში 5-ჯერ 45-წუთიანი გასეირნების წყალობით შეძლებთ გააძლიეროთ ორგანიზმის დამცავი რეაქცია.
იმუნური სისტემის კვება
ნაპოლეონმა ერთხელ აღნიშნა, რომ კარგი ჯარი მაძღარი ჯარია. თქვენი ორგანიზმის შინაგან ჯარსაც კარგი კვება სჭირდება, რომ შეუფერხებლად გაუწიოს წინააღმდეგობა დამპყრობლებს მიკრობებს. გარკვეულ მკვებავ ნივთიერებებს მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავთ ორგანიზმის იმუნური სისტემის აგებულებაში.
იმუნიტეტის მომატების ყველაზე სწრაფი ხერხი. როდესაც აცრას გიკეთებენ, თქვენს იმუნურ სისტემაზე ავადმყოფობის სურათი იხატება. 60 წამში თქვენ იძენთ ხანგრძლივ დაცვას ავადმყოფობის წინააღმდეგ, რომელიც შეიძლება სიკვდილის მიზეზი გახდეს.
თქვენი იმუნური სისტემის მეხსიერების უჯრედები თავის კარტოთეკაში ინახავენ ჩანაწერს იმ ვირუსებზე, რომელიც თავის დროზე მოიგერიეს და დაამარცხეს, ამიტომ ამავე ვირუსებით ხელმეორედ ინფიცირების შემთხვევაში, ისინი გაცილებით სწრაფად რეაგირებენ. გარდა ამისა, მათ ახსოვთ, უჯრედების რა რაოდენობაა საჭირო ავადმყოფობის დასამარცხებლად. სწორედ ამიტომ აცრა წარმოადგენს არა მარტო ჩანაწერს კარტოთეკაში, არამედ იწვევს ანტისხეულების მცირე რაოდენობის გამომუშავებას, რომელიც ინფექციასთან ორგანიზმის კონტაქტის შემთხვევაში ძალიან სწრაფად მრავლდება.
ზოგიერთი ავადმყოფობა მუდმივად არის ჩაწერილი მეხსიერების უჯრედების კარტოთეკაში. ზოგიერთი დროთა განმავლობაში იშლება, როგორც ცუდად გამჟღავდნებული ფოტოსურათი. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ ადამიანებს სჭირდებათ იმუნური სისტემის მასტიმულირებელი აცრა ზოგიერთი დაავადების წინააღმდეგ (ტიტანუსი, დიფთერია, ყივანახველა და პოლიომიელიტი).
დროთა განმავლობაში თქვენი იმუნური სისტემა ცვლის ჩანაწერებს კარტოთეკაში. მაგალითად, ხანდაზმული ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია ანტისხეულების რაოდენობის გაზრდა, არ შეუძლია გამოიმუშავოს ისეთივე ძლიერი დაცვა რაიმე ავადმყოფობის წინააღმდეგ, როგორ, ადრე შეეძლო. მისი იმუნური სისტემის რეაქცია ისეთი ხანგრძლივი არ იქნება, როგორც ეს ახალგაზრდა ორგანიზმს შეუძლია. ეს იმას ნიშნავს, რომ აცრის გაკეთება უფრო ხშირად მოგიწევთ. მათ, ვინც სოციალურ ჯგუფებში (მაგალითად, მოხუცებულთა სახლებში) ცხოვრობს, სპეციალური აცრები (განსაკუთრებით გრიპის წინააღმდეგ) სჭირდებათ, რომელიც რეგულარულად უნდა გაკეთდეს.
კვების რაციონი. ,,წინასწარმა გამოკვლევებმა აჩვენეს, რომ თუ მკვებავი ნივთიერებებით მდიდარ დიეტას იცავთ, შეძლებთ შეაჩეროთ იმუნიტეტის ასაკით გამოწვეული დაქვეითება~, ამბობს ფილოსოფიის დოქტორი ჯეფრი ბლუმბერგი დიეტოლოგების ამერიკულ ასოციაციიასთან არსებული სამეცნიერო კვლევითი ცენტრიდან, რომელიც დაკავებულია ასაკობრივ ცვლილებებთან დაკავშირებული კვების საკითხებით.
,,ასაკის მატებასთან ერთად თქვენი ორგანიზმი უარესად ითვისებს ზოგიერთ მკვებავ ნივთიერებას, ამბობს ჯეფრი ბლუმბერგი, ამიტომ, ყურადღება მიაქციეთ იმ პროდუქტებს, რომლებიც სწორედ ამ მკვებავ ნივთიერებებს შეიცავენ. ეს საშუალებას მისცემს ორგანიზმს მიიღოს მისთვის საჭირო ვიტამინები, მინერალური ნივთიერებები და უჯრედისი, ამავე დროს შეინარჩუნოს ცხიმების და კალორიების დაბალი დონე რაციონში~.
_ ,,ვიტამინი A და ჩ აჩქარებენ იმუნურ რეაქციას~, ამტკიცებს ფილოსოფიის დოქტორი, დიეტოლოგი მიშელ გოთშლიხი. როდესაც ამ ვიტამინებს ცინკთან და თევზის ქონთან ერთად, სპეციალური ნარევის სახით აძლევენ ძლიერი დამწვრობის მქონე ადამიანებს, მათი გადარჩენის და გამოჯანმრთელების შანსი იზრდება. ამ ადამიანებს ნაკლებად ემუქრებათ ინფიცირება და გაცილებით სწრაფად გამოჯანმრთელდებიან.
_ ბეტა-კაროტინი ნივთიერება, რომლისგანაც თქვენი ორგანიზმი იღებს A ვიტამინს, აძლიერებს მაკროფაგების, სისხლის თეთრი უჯრედების სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედებას. ზოგიერთი მკვლევარი ფიქრობს, რომ ბეტა-კაროტინს შეუძლია დაიცვას მაკროფაგები დაზიანებისგან და გააძლიეროს თ- და B-ლიმფოციტები.
_ ,, E ვიტამინი თქვენს იმუნურ სისტემას უფრო ,,სიცოცხლისუნარიანს~ გახდის~, ამბობს ექიმი ბლუმბერგი, რომელიც კოლეგებთან ერთად სწავლობდა E ვიტამინის მოქმედებას ცხოველების იმუნურ სისტემაზე. მეცნიერებმა შეამჩნიეს, რომ უჯრედების იმუნიტეტს სჭირდება განსაკუთრებული ქიმიური ნივთიერება E2 პროსტაგლანდინი, რათა ,,შეწყვიტოს~ მოქმედება მას შემდეგ, რაც ხიფათს ბარიერი აღუმართა.
ასაკის მომატებასთან ერთად ცხოველების ორგანიზმი გამოიმუშავებს ,,მოქმედების შეწყვეტის~ სულ უფრო მეტ ქიმიურ ნივტიერებას, ეს ნიშნავს იმუნური სისტემის შენელებას.
E ვიტამინის დამატება ამცირებს E2 პროსტაგლანდინის გამომუშავებას, ამის შედეგად იმუნური სისტემა ნორმალურად ფუნქციონირებას განაგრძობს.
მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ E ვიტამინი ზრდის ინტერლეიკის-2-ის (ბუნებრივი ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია ჯანმრთელი, ბრძოლისუნარიანი იმუნური სისტემისთვის) რაოდენობას.
_ თუთია ააქტიურებს იმუნური სისტემის თ-ლიმფოციტების გამომუშავებას. ამერიკელების რაციონში თუთიის ნაკლებობა აღინიშნება. ,,თუთიის ნაკლებობა განსაკუთრებით ხშირია შიდსით დაავადებულთა შორის~, ამბობს ფილოსოფიის დოქტორი სიუზანა კანინგჰემ-რანდელი ნიუ-იორკის საავადმყოფოსთან არსებული სამედიცინო ცენტრიდან.
_ რკინა, სელენი, ფოლიუმის მჟავის მარილები და B6 ვიტამინი ჯანმრთელი იმუნური სისტემის მნიშვნელოვანი კომპონენტებია. B6 ვიტამინის დეფიციტი ამცირებს იმუნური სისტემის მოქმედებას. რკინის დეფიციტი კი ამცირებს ინფექციის მიმართ წინააღმდეგობის უნარს. სელენი წარმოადგენს ენერგეტიკულ მასალას ანტისხეულების მოქმედებისთვის ინფექციის წინააღმდეგ. ფოლიუმის მარილები ააქტიურებენ იმუნური სისტემის მუშაობას.
მაშ, როგორ უნდა დაიცვათ მკვებავი ნივთიერებებით მდიდარი დიეტა? საიდან შეგიძლიათ აიღოთ იმუნური სისტემის მოქმედების გასააქტიურებლად საჭირო ეს კომპონენტები? ამაში რთული არაფერია.
მიირთვით სალათა. სალათა შეიცავს დიდი რაოდენობით A ვიტამინს და კიდევ უფრო მეტ რკინას. A ვიტამინის და ბეტა-კაროტინის კიდევ ერთი წყაროა ყვითელი, ნარინჯისფერი და მწვანე ბოსტნეული (ჭარხალი, მდოგვი, სტაფილო, წითელი წიწაკა, ისპანახი და გოგრა) და ხილი (გარგარი, მანგო, მამაია და ატამი).
თხილი მდიდარია E ვიტამინით. თხილი, მზესუმზირა და გაღვივებული ხორბალი E ვიტამინის უმდიდრესი წყაროა. მათი დახმარებით გააძლიერებთ იმუნური სისტემის მოქმედებას. მცენარეული ზეთები, ასევე, შეიცავენ ბევრ E ვიტამინს, ხოლო სოიას ზეთი ამ ვიტამინის ყველაზე მდიდარი წყაროა.
რკინა. ცხოველების და თევზის ხორცი რკინის საუკეთესო წყაროა. თუმცა, საკვებად მჭლე ხორცი უნდა გამოიყენოთ. ლობიო ასევე ბევრ რკინას შეიცვას.
მიირთვით ხილი. ბანანი, ლიმონი, ფორთოხალი და მარწყვი შეიცავს ბევრ ფოლიუმის მჟავას, B ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია იმუნური სისტემის შეუფერხებლად მუშაობისთვის.
არ დაივიწყოთ ქათმის ხორცი. ჩართეთ ქათმის ხორცი თქვენს რაციონში. თეთრი ხორცი (ქათმის, თევზის) B6 ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. იგი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის მოქმედებას.
პატივი ეცით სელენს. ეს მინერალური ნივთიერება ანტისხეულების ,,საწვავია~. ამ ნივთიერების საუკეთესო წყაროა ცილებით მდიდარი პროდუქტები ხორცი, რძის პროდუქტები, მარცვლოვნები.
ბევრი არ მიირთვათ. თქვენი იმუნური სისტემა თქვენი ასლია (საკვების გარკვეული რაოდენობა აუცილებელია სიცოცხლის შესანარჩუნებლად, მაგრამ რასაც ამ რაოდენობაზე მეტს მიიღებთ, ცხიმად გადაიქცევა). დაიცავით უცხიმო დიეტა, ეს ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ეს მონაცემები გამოაქვეყნა სამეცნიერო ჟურნალმა ,,კლინიკური კვება~. ბუნებრივი მკვლელი-უჯრედების აქტიურობა იზრდება ცხიმების მოხმარების შემცირებასთან ერთად. (მკვლელი-უჯრედები ქილერები, იმუნური სისტემის უჯრედები ლიმფოციტები, უშუალოდ ახორციელებენ ორგანიზმში მოხვედრილი უცხო სხეულის, მათ შორის სიმსივნის უჯრედების, განადგურებას).
რაციონში ცხიმების რაოდენობის 1%-ით შემცირებისას, მკვლელი-უჯრედების აქტიურობა 0,5%-ით იზრდება. იდეალურ შემთხვევაში თქვენ უნდა იღებდეთ კალორიების არაუმეტეს 30% ცხიმებიდან და კალორიას არაუმეტეს 10% ცხიმის შემცველი პროდუქტებიდან, როგორიცაა ხორცი, რძის პროდუქტები და ჰიდროგენიზებული მცენარეული ზეთი.
ნაკლები კარაქი მიირთვით. კერძის მომზადებისას გამოიყენეთ რეცეპტში მითითებული კარაქის ან მარგარინის ნახევარი ან სამი მეოთხედი ნაწილი.
თევზი ღუმელში მოამზადეთ. თევზი ღუმელში შეწვით ხრაშუნა ქერქის წარმოქმნამდე. მაგალითად, თევზი ამოავლეთ კვერცხის ცილაში და ორცხობილას საფანელში, შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში.
გამოიყენეთ უცხიმო სანელებლები. დაბალკალორიულ სანელებლებს განეკუთვნება მდოგვი, პირშუშხა, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, წითელი წიწაკა, აბზინდა, კამა, ქინძი.
გაყინეთ ცხიმი. სუპი, სოუსი, საწებლები და მოშუშული კერძები გაყინეთ, შემდგ მოაცილეთ შედედებული ცხიმი.
მიირთვით თევზი. თევზი კვირაში მინიმუმ ორჯერ უნდა მიიღოთ. თევზი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს ომეგა-3, რომელიც აუმჯობესებს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას.