არსებობს ნივთიერებები, რომლებიც ამიცირებენ ვიტამინების აქტიურობას და ორგანიზმზე საწინააღმდეგო მოქმედებას ახდენენ. ამ ნივითიერებებს ანტივიტამინებს უწოდებენ.
დამახასიათებელი თავისებურება ისაა, რომ მათი დამთრგუნველი მოქმედება აღინიშნება მხოლოდ იმ ორგანოებზე, რომელთა ნორმალური ზრდისა და ცხოველქმედებისათვის შესაბამისი ვიტამინია საჭირო.
ასე, მაგალითად, მიკროორგანიზმები, რომელთა ზრდისთვის აუცილებელია B1 (თიამინი) ვიტამინი, ითრგუნება პირითიამინის ძალიან მცირე რაოდენობით. შესაბამისი ვიტამინების სტრუქტურულად ანალოგიური ანტივიტამინების გარდა, აღმოჩენილია ანტივიტამინები, რომლებიც წარმოადგენენ ცილას, რომელიც სპეციფიკურად კრავს მოცემულ ვიტამინს.
მრავალი ანტივიტამინი თრგუნავს ავადმყოფობის გამომწვევ მიკროორგანიზმებს, ამიტომ ამ ნივთიერებების კვლევა საკმაოდ ინტენსიურად მიმდინარეობს.
წყარო
რა არის ანტივიტამინები?
⏱️ 1 წთ.
👁️ 1 305
100%