წყალი -125გრ.
მარილი - 1/4 ჩ/კ.
ზეთი - 1 ს/კ.
საფუარი - 25 გრ.
ფქვილი - რამდენსაც მოითხოვს …
მოვამზადოთ ცომი:
გავხსნათ საფუარი თბილ წყალში.
ჩავყაროთ ფქვილი ჯამში და დავამატოთ მარილი. დავუმატოთ ზეთი.
დავუმატოთ საფუვრიანი წყალი. ავურიოთ თუ ფქვილი დაგვაკლდა დავუმატოთ და ვზილოთ სანამ ხელზე აღარ მიეწებება. 1 საათით დავდგათ თბილ ადგილას რომ ცომი ამოვიდეს. ცომი სამჯერ მეტი ზომის უნდა იყოს.
ხელახლა მოვზილოთ. გავყოთ ორ ნაწილად, გავაბრტყელოთ მრგვალად.
ცომზე წასამელი სოუსის მომზადება:
ავიღოთ ხახვი, პომიდორი, ნიორი და სხვადასხვა სანელებიც გემოვნების მიხედვით და წვრილად დავკუწოთ. მოვშუშოთ ბოსტნეული.
მიღებული მასა ავთწვიფოთ კარგად და წავუსვათ გაბრტყელებულ ცომს.
მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ბეკონი, სოკო, პომიდორი და ყველი.
შევდგათ 20 წუთით ღუმელში. მთავარია ზალიან ბევრი სართავი არ დავადოთ პიცას ზედაპირს, რომ პიცის მაგიერ ღვეზელი არ გამოგვივიდეს :)
მიირთვით გემრიელად!
წყარო