* 170 გ. დარბილებული კარაქი
* 200 გ. შაქარი
* 1 დიდი კვერცხი
* 1 ჩ.კ. ვანილი
* 105 გ. ფქვილი
* 1 ჩ.კ. სოდა
* 1ჩ.კ. დარიჩინი
* 1/2 ჩ.კ. მარილი
* 220 გ. შვრია
* 110 მოხრაკული და წვრილად დაჭრილი ნიგოზი ან თხილი.
მომზადების წესი:
ჩართეთ ღუმელი 176 გრადუსზე.
საცხობ ქაღალდზე დაყარეთ ნიგოზი და 10 წუთის განმავლობაში მოხრაკეთ. ის უფრო ყავისფერი უნდა გახდეს. შემდეგ გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით.
ელექტრო მიქსერის ჯამში ერთმანეთს აურიეთ კარაქი და შაქარი. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და ვანილი, კარგად მოურიეთ.
მეორე ჯამში მოათავსეთ ფქვილი, მარილი , სოდა და დარიჩინი.
ეს მშრალი ინგრედიენტები დააყარეთ კრემს და კარგად მოურიეთ, ბოლო დაამატეთ შვრია და კაკალი და ზუსტად გადაანაწილეთ ყველა მხარეს.
ტაფაზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი , კოვზით აიღეთ მიღებული მასა , მიეცით ბრტყელი ფორმა და ქაღალდზე მოათავსეთ.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 13 წუთით, სანამ კიდეები არ გაყავისფრდება. მასა ოდნავ ნესტიანი უნდა იყოს, არ დაელოდოთ მის მთლიანად გამოშრობას.
შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ რამდენიმე წუთით ორცხობილა ქაღალდზე დატოვეთ, ოდნავ შეგრილების შემდეგ კი სასურველ ჭურჭელში მოათავეთ.
გემრიელად მიირთვით!
წყარო