პომიდვრის შემადგენლობა და კალორიულობა
პომიდორი ძაღლყურძენათა ოჯახის ბალახოვანი მცენარეა. ამ კენკრის სამშობლო სამხრეთ ამერიკა გახლავთ.
ამ პროდუქტის შემადგენლობა ძალიან მრავალფეროვანი და სასარგებლო ვიტამინებით მდიდარია. მასში შედის ვიტამინები B1, B9, B2, B6, A, K, E, დიდი ოდენობიათ C ვიტამინი, მინერალური მარილები: რკინა, ორგანიზმისთვის აუცილებელი იოდი, მაგნიუმი, მარგანეცი, თუთია და სხვ. პომიდორში არის ასევე ფრუქტოზა და გლუკოზა, თუმცა, მცირე ოდენობით. ლიმონის, ღვინის, ვაშლის ორგანული მჟავები და სხვადასხვა მინერალები პომიდორს მეტად სასარგებლო საკვებ პროდუქტად აქცევს.
პომიდვრის წითელი ფერი მასში შემავალი ანტიოქსიდანტის – ლიკოპენის დამსახურებაა. ამ ძლიერ ანტიოქსიდანტს სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედება აქვს და ასევე აბრკოლებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებათა განვითარებას. ლიკოპენს საუკეთესო შედეგი მცენარეულ ზეთთან ტანდემში აქვს, რადგან ცხიმის დახმარებით ორგანიზმი ამ ანტიოქსიდანტს უფრო კარგად ითვისებს. გარდა ამისა, პომიდორს ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი აქვს, რადგან ფიტონციდებს შეიცავს.
კვების რაციონში პომიდვრის რეგულარული ჩართვა სისხლში ქოლესტერინის დონის დაწევაში, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის ნორმალიზებაში დაგეხმარებათ, განწყობას გაგიუმჯობესებთ და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოქმედებას დაარეგულირებს. მისი მოხმარება სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციის გარანტიაა.
პომიდორი სასარგებლოა სისხლნაკლულობის დროს, ზოგადი სისუსტისას, დაცემული მჟავიანობის. გასტრიტის დროს და თირკმელების სხვადასხვა დაავადებისას.
პომიდორი, როგორც წესი, წითელ ფერთან ასოცირდება, ამ დროს კი ის შეიძლება იყოს ყვითელი, ვარდისფერი, მწვანე, თეთრი და ლურჯიც კი.
პომიდვრის კალორიულობა და ტომატის წვენი
პომიდორი და მისი წვენი გახდომის მსურველთათვის შეუცვლელი დამხმარეა. მისი კალორიულობა ხომ პროდუქტის 100 გრამზე სულ რაღაც 20-25 კილოკალორიაა.
პომიდორი სწრაფად ანაყრებს ორგანიზმს, მასში შემავალი „ფარული სითხის“ წყალობით პროდუქტს ბევრს ვერ მიირთმევთ. პომიდორი ამცირებს შიმშილის გრძნობას და ძალიან კარგად მოქმედებს ორგანიზმის ცვლის პროცესებზე. ამიტომაც ზედმეტ წონასთან გამოთხოვების მსურველთათვის რეკომენდებულია განტვირთვის დღეების პომიდვრით მოწყობა, როცა საჭიროა ერთი ლიტრი ახლადგაწურული პომიდვრის წვენის დალევა ან ორ კილოგრამამდე პომიდვრის 5–6 ნაწილად მირთმევა.
სამკურნალო თვალსაზრისით პომიდორი შეუცვლელია ღვიძლის დაავადებებისას. სისხლის გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ტომატის წვენის მიღება, მხოლოდ წვენი აუცილებლად ახლადგაწურული უნდა იყოს. სასარგებლოა პომიდორი გულ–სისხლძარღვთა დაავადებებისას, ის საგრძნობლად ამაგრებს ძარღვების კედლებს, ხელს უწყობს სისხლის სწორ მიმოქცევას, კურნავს თავის ტკივილს, ზრდის სეროტონინის დონეს. პომიდვრის მიღება რეკომენდებულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევებისას. ის ნერვულ სისტემასაც ამშვიდებს. პომიდვრის ხშირი მირთმევა მამაკაცებში პროსტატის დაავადების რისკს ამცირებს. პომიდორი თერმული და მზის დამწვრობის დროს სამკურნალო მიზნით გამოიყენება.
პროფილაქტიკის ან ზოგიერთი დაავადების მკურნალობის მიზნით პომიდვრის მიღებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ მისი სასარგებლო თვისებების განეიტრალება სახამებლისა და ცილების მაღალი შემცველობის საკვებს შეუძლია.
და კიდევ – პომიდორი ძლიერი ბუნებრივი ანტიდეპრესანტია.
უკუჩვენებები
ამდენი სასარგებლო თვისების მიუხედავად, პომიდვრის მოხმარებას უკუჩვენებებიც აქვს.
პირველ რიგში, პომიდვრის მირთმევისას ფრთხილად უნდა იყვნენ მომატებული მჟავიანობის, გასტრიტისა და კუჭის წყლულის მქონე ადამიანები.
ნუ გაგიტაცებთ პომიდორი და მისი წვენი, თუ ნაღვლის ბუშტში კენჭები გაქვთ. პომიდვრის წვენი მხოლოდ ჭამის შემდეგ დალიეთ, არავითარ შემთხვევაში ცარიელ კუჭზე. გულ-სისხლძარღვთა და თირკმლის დაავადებებისა და ჰიპერტონიის დროს ერიდეთ კონსერვირებული პომიდვრის მირთმევას.
წყარო