ინგრედიენტები:
* 1/2 შეკვრა მაკარონი
* 1/4 ჭიქა ნიახური
* 1/2 ჭიქა დაჭრილი ბულგარული
* 1/2 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
* 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
* 1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
* 2 მწვანე ხახვი
სოუსისთვის:
* 3/4 ჭიქა მაიონეზი
* 1/3 ჭიქა რძე
* 1/4 ვაშლის ძმარი
* 1კოვზი პილპილი
* მდოგვის პუდრა
მომზადების წესი:
ჩაყარეთ მოზრდილ ქვაბში მაკარონი და მოხარშეთ, ამასობაში კი მოამზადეთ ბოსტნეული.
დაჭერით მწვანილები, წითელი და ყვითელი ბულგარული, სტაფილო და ხახვი. გადაურიეთ ერთმანეთს კარგად და შეინახეთ სანამ მაკარონი არ მოიხარშება.
სოუსისთვის აურიეთ ერთმანეთში მაიონეზი, რძე, ვაშლის ძმარი, პილპილი და მდოგვი. მოურიეთ კარგად.
მაკარონის მოხარშვის შემდეგ, გადაუწურეთ წყალი და შეუშვირეთ გამდინარე წყალს. როდესაც გაგრილდება მაკარონი შეურიეთ ბოსნეულს, მოურიეთ კოვზით კარგად და მოასხით სოუსი.
გასაფორმებლად მოაყარეთ თავზე ცოტა ოხრახუში. გემრიელად მიირთვით.
წყარო: active.ge