ინგრედიენტები:
* 400 გ თევზი
* 250 გ კარტოფილი
* 1 ხახვი
* 1 ჩ.კ. ლიმონის ან ლაიმის წვენი
* 50 გ ოხრახუში
* 4 კვერცხი
* პილპილი
* ჯავზი (დანის წვერით)
* სიმინდის ფქვილი
* ზეთი
მომზადება:
* კარტოფილი გათალეთ და მოხარშეთ. ცალკე მოხარშეთ თევზიც. ორივე შეაგრილეთ.
* კარტოფილისგან მოამზადეთ პიურე. თევზი დაჭერით ან გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
* ძალიან წვრილად დაჭერით ხახვი და კიდევ უფრო წვრილად – ოხრახუში.
* ყველა ეს ინგრედიენტი ჩაყარეთ ერთ ჯამში, დაამატეთ კვერცხი, ჯავზი (დანის წვერით), მარილი, ლიმონის წვენი, პილპილი და კარგად აურიეთ.
* გააკეთეთ ბურთულები, ამოავლეთ სიმინდის ფქვილში და პორციებად შეწვით ადუღებულ ზეთში. შეწვას 3 წუთზე მეტი არ სჭირდება. შემწვარი ბურთულები გადმოიღეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ცხიმი მთლიანად ჩამოიწუროს.
გემრიელად მიირთვით!