მასალა:
ფქვილის ნახარშისთვის:
* 150 მლ წყალი;
* 2 ს/კ ფქვილი;
ცომისთვის:
* 550 გრ ფქვილი;
* 1 ჩ/კ მარილი;
* 2,5 ჩ/კ მშრალი საფუარი;
* 40 გრ შაქარი;
* 50 მლ ზეთი;
* 180 მლ რძე;
* 1 კვერცხი;
* 50-7-გრ ყველი;
მომზადება:
ფქვილის ნახარშის მომზადება:
პატარა ქვაბში ჩავასხათ წყალი გავხსნათ მასში ფქვილი და შემოვდგათ ცეცხლზე.
მივიყვანოთ ადურებამდე, გადმოვდგათ ცეცხლიდან და კარგად მოვურიოთ.
შევაგრილოთ ისე რომ ოდნავ თბილი იყოს.
ამავე დროს რძეში გავხსნათ საფუარი და შაქარი, მოვურიოტ და ვაცადოთ ამოსვლა.
ფქვილი გავცრათ, დავამატოთ მარილი, ზეთი და კვერცხი, ფქვილის ნახარში და საფუარი.
მოვზილოთ ელასტიური ცომი, ვზილოთ 5-10 წუთი და დავდოთ თბილ ადგილას 1 საათით ამოსასვლელად.
30 წუთის შემდეგ ცომი ჩავზილოთ და კიდევ დავტოვოთ 30 წუთით.
შემდეგ გავყოთ ნაწილებად.
...გავაბრტყელოთ, მოვათავსოთ გულსართი( სურვილის მიხედვით) და რულეტივით მოვახვიოთ (იხილეთ ფოტო რეცეპტი)
მოვათავსოთ ფორმაში (ერთმანეთს შორის დავტოვოთ ადგილი).
დავტოვოთ თბილ ადგილას 40 წუთს, გამოცხობის წინ კი წავუსვათ კვერცხის გული რზეში არეული.
გამოვაცხოთ ოქროსფერ-ყავიფრამდე 30 წუთს.
აი ასეთი პურები გამოვა ბოლოს.
გემრიელად მიირთვით!
წყარო: mary.ge