მასალა:
* კარტოფილი – 3 ცალი
* კვერცხი – 6 ცალი
* მწვანე ხახვი
* ყველი იმერული ან სულუგუნი – 100 გრ
* ლორი(წვრილად დაჭრილი - 100გრ
* მარილი, პილპილი – გემოვნებით
მომზადება:
* დიდი კარტოფილები მოხარშეთ კანიანად და გააცივეთ.
* სანამ კარტოფილი გაცივდება, გახეხეთ ყველი და წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.
* გაჭერით მოხარშული კარტოფილი სიგანეზე. კოვზით ან დანით ფრთხილად ამოაჭერით გული, დატოვეთ მუნდირზე 3-5 მმ კარტოფილი.
* კარტოფილის კალათს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, შემდეგ გახეხილი ყველი (დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი, გააჩნია კარტოფილის ზომას და თქვენს გემოვნებას), ცოტაოდენი წვრილად დაჭრილი ლორი და მოასხით კვერცხი.
კვლავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ამოვსებული კარტოფილი შედგით ღუმელში (240 გრადუსზე) და დააყოვნეთ ცილის ბოლომდე შეწვამდე.
როცა კერძი მზად იქნება, გამოიღეთ ქურიდან, ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და სურვილისამებრ - ყველი.
წყარო: mary.ge