საჭირო მასალა:
* ღორის ხორცი (მხრის ნაჭერი) - 1 კგ.
* ფორთოხალი - 1-2 ც
* თაფლი - 1 ს.კ.
* მარილი, რეჰანი - გემოვნებით
* აურიეთ ერთმანეთში - შავი პილპილი, დარიჩინი და დაფქული ქინძი
მომზადება:
ხორცის ნაჭერს მოაყარეთ მარილი და პილპილის, დარიჩინის და ქინძის ნარევი. კარგად გარეცხეთ ფორთოხალი, რადგან მისი გამოყენება კანიანად მოგიწევთ.
დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და ჩაალაგეთ დაჭრილ ხორცში. ზევიდან წაუსვით თაფლის თხელი ფენა, რომ კარგად დაიბრაწოს.
მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ცოტაოდები რეჰანი და შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.
წყარო: www.etanews.ge