მასალა:
• ფენოვანი ცომი 400 გრ.,
• ნიგოზი 200გრ .,
• ორცხობილა 100 გრ.,
• მწარე შოკოლადი
• მწარე შოკოლადი 100 გრ.,
• რძე 125 მლ.,
• შაქარი 3 ჩ/კ.,
• კარაქი 30 გრ.,
• ძირა 1 ზ/კ.,
• ჩილი გემოვნებით,
• ვანილი,
• კვერცხი,
• ცოტაოდენი გამომშრალი მოცვი;
მომზადება:
* აირღუმელი ჩავრთოთ 180° გრადუსზე.
* მზა ორი ნაჭერი ფენოვანი ცომი 26 სმ დიამეტრით გამოვიროთ წინასწარ საყინულედან რომ დადნეს.
* ტაფაზე მოვხალოთ ნიგოზი. გავაგრილოთ.
* ქვაბში ჩვასხათ რძე. დავუმატოთ კარაქი, შაქარი, ვანილი, ძირა, ჩილი და მწარე შოკოლადი.
* გავაცხელოთ სანამ შოკოლადი არ დადნება ბოლომდე.
* შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ჩავყაროთ მშრალი მოცვი.
* დავფხვნათ ორცხობილა(პეჩენია), ჩავყაროთ შოკოლადიან მასაში, დავუმატოთ ნიგოზი(დაუჭრელი), ამოურიოთ და მზადაა.
* ფორმაში ჩავაფინოთ პერგამენტის ქაღალდი.
* ჯამში კვერცხის გული და ცილა დავაცილოთ ერთმანეთისაგან.
* ფუნჯით წავუსვათ ცილა ფენოვან ცომს, ზემოდან დავადოთ ნიგვზიანი გულსართი და კიდეები შემოვუკეცოთ კარგად.
* ზემოდან კი წავუსვათ კვერცხის გული.
* შევდგათ ღუმელში 201-25 წუთის განმავლობაში და მზადაა!
მშვენიერი ღვეზელია ნიგვზის და შოკოლადის მოყვარულთათვის.
გემრიელად მიირთვით!!!
ფოტო რეცეპტი:
mary.ge