კარაქი იმ საკვებს მიეკუთვნება, რომელსაც ყოველდღიურად ვიყენებთ, მაგრამ ამ რამდენიმე წელიწადში ამ პროდუქტს სიმსუქნეს და გულის დაავადებების გამოწვევას აბრალებენ. უკანასკნელ პერიოდში კი კარაქმა საკუთარი “ჯანსაღი საკვების” წოდება დაიბრუნა და სწორედ ამიტომ გთავაზობთ 5 მიზეზს იმისა თუ რატომაა კარაქი კარგი ჯანმრთელობისთვის.
1. მდიდარია ვიტამინებით
კარაქში ბევრი ვიტამინია, მაგალითად A, E , D და K2 და სხვა ვიტამინები. A, E ვიტამინების მიღება სხვა ბევრი საკვებიდანაც შეიძლება, მაგრამ K2 ვიტამინი საკმაოდ იშვიათად გვხვდება სხვა პროდუქტში. მას ჯანმრთელობაზე დიდი ზეგავლენის მოხდენა შეუძლია. ის ჩართულია მეტაბოლიზმის პროცესში და მისმა ნაკლებობამ შესაძლოა კარდიოვასკულარული დაავადებები გამოიწვიოს. მუქი მოყვითალო ფერის კარაქი, რომელიც ბალახით და არა თივით გამოკვებილი ძროხის რძისგან მზადდება, ფილტვებისა და გულისთვის ძალიან სასარგებლო ანტიოქსიდანტს, ბეტა-კაროტინს შეიცავს.
2. კარაქი შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ცხიმს
ბოლო კვლევების თანახმად, ცნობილი გახდა, რომ არანაირი კავშირია გაჯერებულ ცხიმებსა და კარდიოვასკულარულ დაავადებებს შორის. ნაჯერი ცხიმები, რომელიც კარაქის შემადგენლობაშია, ზრდის სისხლში კარგი ქოლესტერინის რაოდენობას. ეს პროდუქტი დამატებით შეიცავს ცხიმების ჯაჭვს, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმს დანაყრებასა და ცხიმების წვაში.
3. კარაქი ამცირებს გულის შეტევის რისკს
კარაქის მარგარინით ჩანაცვლება ძალიან ცუდი გადაწყვეტილებაა, რადგან უჯერი ცხიმები ძალიან ტოქსიკურია და იწვევს ბევრ დაავადებას. ჩატარებული კვლევების თანახმად, რომელიც მარგარინისა და კარაქის ზემოქმედებას სწავლობდა გულის დაავადებებზე აღმოჩნდა, რომ მარგარინი კარდიოვასკულარული დაავადებების რისკს საგრძნობლად ზრდის, მაშინ, როცა კარაქს დაავადებების განვითარებასთან არანაირი კავშირი აქვს. კიდევ ერთ-ერთი კვლევის თანახმად, რძის პროდუქტების რეგულარული მიღება ამცირებს გულის შეტევების რისკს 69%-მდე. ისევ და ისევ ვიტამინი K2-ის წყალობით.
თანამედროვე დიეტოლოგთა აზრით, კარაქი მარგარინზე გაცილებით სასარგებლო და უვნებელია – ასეა თუ ისე, ის მაინც ნატურალური პროდუქტია და მასში შემავალი ნაჯერი ცხიმოვანი მჟავები ნაკლებად საშიშია, ვიდრე მარგარინის ცხიმები.
4. ცხიმოვანი მჟავები
ცხიმოვანი მჟავა “butanoate”, რომელიც კარაქის შემცველობაშია გვიცავს წონის მატებისგან, ზრდის ენერგიის დანახარჯებსა და ამცირებს საკვების მიღების სურვილს. ის ასევე აუმჯობესებს მიტოქონდრიების ფუნქციას და აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
5. მდიდარია ლინოლეური მჟავებით
ქარაქი მდიდარია ასეთი სახის მჟავებით, რომელსაც განსაკუთრებით დადებითი ეფექტი აქვს მომნელებელ სისტემაზე. ეს ნივთიერება, როგორც პრეპარატი, ცალკეც იყიდება, წონის დაკლების საშუალებად. ლინოლეური მჟავა ასევე გამოირჩევა კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებით.
წყარო: lollipop.ge