ინგრედიენტები:
წითელი ხახვი 2 პატარა თავი
3 ლაიმის ან 2 ლიმონის წვენი
პამიდორი 3
ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ
მარილი 1 ს.კ
ქინძი 1/2 ს.კ
ხახვი შუაზე გავჭრათ, შემდეგ კი ძალიან თხლად დავჭრათ. მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ 10 წუთი.
შემდეგ თბილი წყალი დავასხათ, კიდევ 10 წუთის შემდეგ კი გადავწუროთ და გავრეცხოთ.
ხახვს დავასხათ ლიმონის/ლაიმის წვენი და ზეთი. შევდგათ 30 წუთი მაცივარში.
ამასობაში პამიდორიც დავჭრათ, ხახვის მსგავსად, ჯერ შუაზე, შემდეგ კი ძალიან თხელ ნაჭრებად. დავამატოთ ხახვიან ჯამში. მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქინძი , ამოვურიოთ, დავამატოთ მარილი, თუ საჭიროდ მივვიჩნევთ და გემრიელად მივირთვათ.
ასეთი სალსა ნებისმიერ კერძს შეგვიძლია დავურთოთ გარნირად, განსაკუთრებით უხდება ხორცის კერძებს.
წყარო: presa.ge
წითელი ხახვისა და პამიდვრის სალსა - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 2 339
100%