დაგჭირდებათ:
ბადრიჯანი - 6 ცალი
ქამა სოკო - 600 გრ
პომიდორი - 600 გრ
ხახვი - 3 ცალი
ოხრახუში, ქინძი, ზეთი, პილპილი და მარილი გემოვნებით
მომზადება:
გარეცხილი და გასუფთავებული ბადრიჯანი გრძლად დაჭერით, ფრთხილად ამოაცალეთ გულები, რომელსაც პატარა კუბებად დაჭრით.
პომიდორი რგოლებად დაჭერით. სოკო ცივ წყალში გარეცხეთ, მდუღარე გადაავლეთ და თხლად დაჭერით. ხახვი რკალურად დაჭერით, ბადრიჯნის გულს შეურიეთ და ზეთში მოხრაკეთ, დაუმატეთ მარილი და პილიპილი.
შემდეგ მომზადებული მასა ბადრიჯნის ნაჭრებზე მოათავსეთ, ზემოდან დაალაგეთ პომიდვრის და სოკოს რგოლები, მოაყარეთ მწვანილი და შედგით ღუმელში 15-20 წუთით.
წყარო: etanews.ge
ფარშირებული ბადრიჯანი სოკოთი - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 2 645
100%