საჭირო მასალა:
1 დიდი ზომის თხლად დაჭრილი ხახვი
3 ს/კ ზეითუნის ზეთი
2 ჭიქა (400 გ) მოხალული წიწიბურა
2 ცალი მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი
5 ჭიქა (1.25 ლ) ბოსტნეულის ნახარში
მომზადება:
მოზრდილ ქვაბში, საშუალო ცეცხლზე, 2 წუთის განმავლობაში ზეთში მოხრაკეთ ხახვი. დაამატეთ წიწიბურა და ხრაკეთ კიდევ 2 წუთს. დაასხით კვერცხი და სწრაფად ურიეთ კვერცხისა და ბურღულეულის მომზადებამდე.
მეორე დიდ ქვაბში აადუღეთ ბოსტნეულის ნახარში და შემდეგ დაასხით წიწიბურას. ხარშეთ თავდაუხურავად დაბალ ცეცხლზე 10 წუთს, ვიდრე არ მომზადდება. ამოურიეთ წიწიბურა ჩანგლით და მიირთვით ცხელი.
წიწიბურის ბურღული იყიდება როგორც მოხალული სახით, ასევე, მოუხალავი. მოუხალავი მკრთალი ფერისა და სასიამოვნო გემოსია. მოხალული წიწიბურა მუქი ფერისაა და პიკანტური გემო აქვს.
წყარო: etanews.ge
წიწიბურას სალათა კვერცხით - რეცეპტი ( კულინარია )
⏱️ 1 წთ.
👁️ 2 117
100%