საჭირო მასალა:
ატმის კომპოტი - 500 გრ.
ატმის წვენი 250 მლ.
შაქარი - 200 გრ.
კარაქი - 10 ს.კ.
ნაღები - 100 გრ.
ვანილი - 1 პაკეტი
მარილი - 1 მწიკვი
ფქვილი - 300 გრ.
სოდა - 1 ჩ.კ.
ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.
მომზადება:
გაჭერით ატამი შუაზე და ამოცალეთ კურკა. ტაფაში ჩაასხით ნაღები, დაუმატეთ 5 ს.კ. შაქარი, 3 ს.კ. კარაქი და მოამზადეთ კარამელი. როდესაც მზად იქნება, ჩაალაგეთ დაჭრილი ატამი და დაელოდეთ გაცივებას. ცალკე გათქვიფეთ ატმის წვენი, კარაქი, ლიმონის წვენი და შაქარი. შემდეგ დაუმატე ვანილი და მარილი. მიღებულ მასას შეურიეთ ფქვილი და სოდა.
მზა ცომი აკურატულად გადაიტანეთ კარამელიან ატამზე და შედგით გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთით გამოსაცხობად. მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გასაცივებლად დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ ნამცხვარი ტაფიდან ფრთხილადუნდა ამოიღოთ, რათა ძირში არსებული ატმის კარამელი არ გატყდეს, მაგრამ ცოტა ხანს თუ გააჩერებთ, უფრო ადვილია მისი გადმოღება ფორმიდან.
წყარო: etanews.ge
ატმის კომპოტის ნამცხვარი - რეცეპტები - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 1 848
100%