მასალა
• 200 გრ თეთრი პური
• 250 გრ ქათმის თეთრი ხორცი
• 150 გრ ყველი
• 300 გრ კიტრი
• 150 გრ ხახვი
• 1 კონა სალათის ფურცელი
შესანელებლად:
• 4 ს/კ მცენარეული ზეთი
• 3 კბილი ნიორი
• 1 ს/კ ძმარი
• მარილი
• წიწაკა
მომზადება:
ხორცი მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავაქუცმაცოთ.
პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევბრაწოთ ზეთში ოქროსფრამდე.
კიტრი დავჭრათ მოგრძო პატარა ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. თუ ხახვი ძალიან მწარეა მდუღარე დავასხათ 10 წუთით შემდეგ გადავუქციოთ და ცივი წყალში გავავლოთ.
ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. გავაკეთოთ სანელები: ამისთვის მცენარეული ზეთი, ძმარი, მარილი წიწაკა გაჭ@@@ტილი ნიორი ავურიოთ ერთმანეთში.
სალათის ფოთლები ხელით დავკუწოთ, დავუმატოთ კიტრი, ხახვი, ყველი, ხორცი, სანელები და შებრაწული პური. კარგი იქნება თუ შებრაწულ პურს სუფრაზე გატანისწინ შევურევთ ხრაშუნა რომ იყოს.
წყარო:mary.ge