სალათა ცეზარის სახელს ზოგჯერ შეცდომით რომის იმპერატორს, ცეზარს უკავშირებენ, სინამდვილეში კი იგი ატარებს ცეზარ კარდინის სახელს, რომელმაც პირველმა მოამზადა ეს ისტორიული სალათა. ეს უგემრიელესი კერძი მსოფლიო კულინარიის საგანძურშია შესული.
ინგრედიენტები:
* ქათმის ფილე, მოხარშული 2 ცალი
* პურის ნაჭერი 4
* სალათის ფოთლები 2 კონა
* ნიორი 3 კბილი
* ლიმონი 1
* კვერცხი 3
* ხმელი ბაზილიკი 1 ჩ.კ
* ყველი პარმეზანი 150 გ
* ზეითუნის ზეთი 4 ს.კ
* მარილი
* ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ, კრუტონებისთვის
ქათმის ხორცი თხელ ნაჭრებად დავჭრათ. პური ლუკმებად დავჭრათ. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, ზედ დავყაროთ ბაზილიკი, დაჭყლეტილი ნორი და მოვურიოთ. დავუმატოთ პურის ლუკმები და დავბრაწოთ. კვერცხს დავასხათ მდუღარე წყალი და I წუთის შემდეგ ამოვიღოთ. ზეთთან ერთად მოვათავსოთ ბლენდერში და ცოტა მარილის დამატებით ავთქვიფოთ. სალათის ფოთლები ხელით დავაქუცმაცოთ. სასალათეს ან ლანგარს წავუსვათ ლიმონის წვენი და ცოტა მარილი მოვაყაროთ. ზედ ფენა-ფენა დავაწყოთ სალათის ფოთლები, ქათის ხორცი, გახეხილი ყველი და შებრაწული პურის კრუტონები. აქა-იქა მოვასხათ მომზადებული სოუსი და სურივილსამებრ მოვაწუროთ ლიმონი. ბოლოს მოვახეხოთ ყველი და მომზადებისთანავე მივიტანოთ სუფრაზე.
წყარო
სალათა ცეზარი
⏱️ 1 წთ.
👁️ 45 907
100%