ინგრედიენტები
* 1 კილოგრამი ბადრიჯანი
* 250 მილილიტრი მაიონეზი
* 10 გრამი ქინძი
* 10 გრამი კამა
* 4 კბილი ნიორი
* 1 ჩაის კოვზი ყვითელი ყვავილი
* 1 ჩაის კოვზი ხმელი ქინძი
* 300 მილილიტრი მცენარეული ზეთი
* გემოვნებით მარილი
მომზადება
* ბადრიჯანი გავრეცხოთ, დავჭრად მრგვალ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 5-7 წუთი.
* კამა და ქინძი დავჭრათ წვრილად.
* ნიორი გავატაროთ ნიორსაჭყლეტში.
* სასალათეში მოვათავსოთ მაიონეზი, დაჭრილი ქინძი, კამა, ყვითლელი ყვავილი, ხმელი ქინძი, მარილი, დაჭყლეტილი ნიორი, დავასხათ 1 ლიტრი ცივი წყალი და კარგად ავურიოთ.
* გავაცხელოთ ტაფა, დავასხათ მცენარეული ზეთი, დავალაგოთ ბადრიჯანი და შევწვათ ორივე მხრიდან.
* ლანგარში ჩავასხათ გამზადებული მაიონეზის წვენი და ჩავალაგოთ შემწვარი ბადრიჯანი.
წყარო: salata.ge