შოკოლადის ნაყინი

• 130 გრ შოკოლადი;
• 3 ჩ/კ კაკაო;
• 1 ქილა შესქელებული რძე;
• 2 ს/კ შაქარი;
• 3 კვერცხის გული;
• 50 გრ კარაქი;
• 500 მლ ნაღები;



ქვაბში აადუღეთ წყალი, ზემოდან დაადგით შესაბამისი ზომის თასი ან ჯამი, მოათავსეთ მასში შოკოლადი,
შაქარი, კაკაო, კარაქი და გაადნეთ. გამდნარს შეურიეთ კვერცხის გულები და კარგად გახსენით.
დაახლოებით 5-7 წუთი დატოვეთ ეს მასა ორთქლზე, თან ურიეთ.
დაამატეთ შედედებული რძე, კარგად გახსენით და კვლავ დატოვეთ დაახლოებით იმდენივე ხანს.

ამ პერიოდში კვერცხი ცხელ ორთქლზე კარგად დამუშავდება. შეაგრილეთ შოკოლადის მასა.
გათქვიფეთ ცივი ნაღები ან არაჟანი და ნაწილ-ნაწილ ჩაასხით მასში შოკოლადის მასა,
თან ურიეთ რომ ერთგვაროვანი კრემისებური მასა მიიღოთ.
ჩაასხით პლასტიკის ყუთში და გაყინეთ, გაყინვის პროცესში რამდენჯერმე ამოურიეთ ყოველ 40-60 წუთში ერთხელ.

წყარო: mary.ge

კიდევ ერთი რეცეპტი...