მასალა:
• 500 გრ პომიდორი;
• 300 გრ წითელი წიწაკა;
• 300 გრ კიტრი;
• 150 გრ ხახვი;
• 1-2 კბილი ნიორი;
• 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი ლიმნის წვენი ან 2 ს/კ ღვინის ძმარი;
• მარილი დაწიწაკა გემოვნებით;
მომზადება:
ეს სუპი ცხელ დღეებში უგემრიელესი საჭმელია რადგან ის ცივად უნდა მიირთვათ.
დავჭრათ ხახვი და ნიორი.
პომიდორი გავასუფთაოთ კანი მოვაციოლოთ და დავჭრათ 3-4 ნაჭრებად. კიტრი გავფცქვნათ და დავჭრატ პატარა ნაჭრებად.
წითელი ბულგარული წიწაკას მოვაცილოთ ყუნწი და დავჭრათ წვრილად. ბლენდერში გავთქვიფოთ: პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, კიტრი, ხახვი, ნიორი.
დავუმატოთ ლიმნის წვენი, და ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და მარილი. კიდევ ავთქვიფოთ კარგადშევდგათ მაცივარში 3-4 საათით. სუფრაზე მივიტანოთ გამომშრალი ფურთან ერთად (სუხართან ერთად)
mary.ge