მასალა ფხვიერი ცომისთვის:
ფქვილი - 200 გრ.;
შაქარი - 60 გრ.;
კარაქი - 100 გრ. (ცივი თხლად დაჭრილი);
კვერცხი - 1 ც.
მასალა (ზედა ნაწილის):
კვერცხი - 3 ც.;
შაქარი -120 გრ.;
ნადუღი (ან ტკბილი ხაჭო) - 500 გრ;
ნაღები 50 გრ;
ლიმონი -1 ს.კ.;
კარაქი (გამდნარი) - 40 გრ.;
ფქვილი 1 ს.კ.;
მომზადება:
1. გააცხელეთ ღუმელი. წაუსვით ცხიმი ფორმას.
ფქვილი, მარილი და შაქარი აურიეთ. დაუმატეთ კარაქი და კვერცხი და სწრაფად მოზილეთ ფხვიერი ცომი. გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ფიცარზე.ჩადეთ ფორმაში და გაუკეთეთ 3 სმ. სიმაღლის გვერდები. დადგით გრილ ადგილას, სანამ ზედა ნაწილს მოამზადებთ.
2. კვერცხის ცილა და გული გააცალკევეთ. ცილა მარილთან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე. გული კი შაქართან და ლიმონის წვენთან ერთად ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ ნადუღი ნაღები და გამდნარი კარაქი. დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა, ზედ დააცერით ფქვილი(1 ს. კ.) და ფრთხილად მოურიეთ. მიღებული მასა გაანაწილეთ ცომზე.
3. გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე, დაახლოებით 55 წთ. გამორთვის შემდეგ 5 წუთი დატოვეთ ღუმელში და ეს უგემრიელესი ნამცხვარიც მზად იქნება.
წყარო: presa.ge
შეუდარებელი ხაჭოს ნამცხვარი - რეცეპტი - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 3 408
100%