სოკოს რაგუ

* 500 გრ სოკო;
* 500 გრ კარტოფილი;
* 200 გრ არაჟანი;
* 200 გრ ხახვი;
* მარილი, წიწაკა და მწვანილი გემოვნებით
* ზეთი;



ამ კერძისთვის ნებისმიერი სოკო გამოდგება. ამ შემთხვევაში გამოვიყენოთ თეთრი ქამა სოკო.

თუ თქვენ მხოლოდ ქამა სოკოs გამოიყენებთ, მაშინ ის ხახვთან ერთად უნდა მოშუშოთ 5-7 წუთი.
ხახვი დავჭრათ წვრილად. სოკო დავჭრათ კუბიკებად.

მოვშუშოთ ხახვი ზეთში და დავუმატოთ დაჭრილი სოკო. დავასხათ 50მლ წყალი, მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა და ვთუშოთ დაახლოვებით 30 წთ-ს. კარტოფილი გავასუფთავოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დავუმატოთ კარტოფილი სოკოს და ვთუშოთ ისევ 20 წუთს.

მწვანილი დავჭრათ წვრილად. კარტოფილს და სოკოს დავუმატოთ არაჟანი, თუ საჭიროა კიდევ ვუმატებთ მარილს, შემდეგ წვრილად დაჭრილ მწვანილს და ვთუშავთ კიდევ 5 წუთს.

კერძი მზადაა.



წყარო: mary.ge