მასალა:
* 5 ახალი სიმინდის ტარო;
* 70გრ კარაქი;
* 1/2 წითელი ჩ/კ წიწაკა;
* 1 კბილი ნიორი შუაზე გაჭრილი;
* 1/2 ჩ/კ ყავისფერი ან თეთრი შაქარი
* 1 ჩ/კ მარილი;
* 1 ახალი ცაცხვი
* 1/2 ჩ/კ შავი პილპილი
* ახალი ქინძი ;
მომზადება:
* მოათავსეთ სიმინდი დიდი წყლით სავსე ქვაბში და ხარშეთ 5 წუთს.
* გააცხელეთ კარაქი სანელებლებთან ერთად, მარილი, შაქარი, ნიორი და 1 ლიმნის წვენი.
* ავურიოთ კარგად და ვშუშოთ სანამ ბუშტებს არ გაიჩენს.
* სიმინდები დავყოთ 3 ნაწილებად და დავალაგოთ გრილზე ან ტაფაზე.
* ზემოდან ჯაგრისით წავუსვათ კრაქიანი სოუსი. შევბრაწოთ ყველა მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში.
* რომ მომზადდება გადავიტანოთ ლამგარზე და მოვასხათ ნახევარი ლიმნის წვენი და მოვაყაროთ ქინძი.
mary.ge