,,სამარხო აურზაური”
ამ სალათის მოსამზადებლად საჭიროა:
- ქამა სოკო - 500გ
- სარი ლობიო - 300-400გ
- დაკონსერვებული ლობიო - 1ბანკა
- ხახვი - 1ც
- ნიორი - გემოვნებით
- მწვანილი
მომზადების წესი:
გარეცხილი სოკო (უკეთესია თუ დავტოვებთ მთლიანს)მოშუშოთ ცოტაოდენ ზეთში, როდესაც წვენი მთლიანად აორთქლდება დავაყარეოთ დაჭრილი ხახვი. ხახვთან ერთად დავაყოლოთ წინასწარ ოდნავ მოხარშული სარი ლობიო. ბოლოს დავამატოთ დაკონსერვებული ლობიო თავის წვენში. მოურიოთ, დავაჭყლიტოთ ერთი კბილი ნიორი, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. დავახუროთ თავსახური და დავტოვოთ დავალ ცეცხლზე კიდევ 10-15წთ. კერძი მზადაა!
გემრიელად მიირთვით!