ინგრედიენტები:
ორი ცალი საშუალო ზომის მთლიანი კარტოფილი
100გრ. კარაქი
100 გრ. ყველი (უმჯობესია პარმეზანი)
მცენარეული ზეთი
60 მლ. მაიონეზი
60 გრ. გახეხილი ყველი
მარილი
ნიორი (ფხვნილის სახით)
არაჟანი
მომზადების წესი:
ჩართეთ ღუმელი 400 გრადუს ტემპერატურაზე. კარტოფილი კარგად გაწმინდეთ, მაგრამ არ გათალოთ. აიღეთ მჭრელი დანა და კარტოფილი თხლად ჩაჭერით ისე, რომ ფუძე მთელი დარჩეს.
ასევე თხლად დაჭერით კარაქი და ყველი. კარტოფილი გადაშალეთ და თითოეულ ნაჭერს შორის ისინი მოანცვლეობით მოათავსეთ.
კარგი იქნება თუ კარაქს გამოყენებამდე მაცივარში მოათავსებთ.
მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ქაღალდზე და თავზე მოასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი.
მოაყარეთ მარილი და ნიორი გემოვნებით.
შედგით ღუმელში და 60 წუთის განმავლობაში აცხვეთ.
ღუმელში შედგმიდან დაახლოებით 45 წუთის შემდეგ გამოიტანეთ და მოასხით მაიონეზისა და არაჟნის სოუნი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ისევ შეაბრუნეთ ღუმელში და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში აცხვეთ. ისიც მზად არის.
შეგიძლიათ დასრულებული კერძი მორთოთ არაჟნით და მწვანილის რამდენიმე ღერით.
შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცეულთან ერთად.
გემრიელად მიირთვით !!!
წყარო