ინგრედიენტები:
ანანასი 1 ცალი,
პომიდორი 4 ცალი,
ვიჩინა 70 გრ.,
ყველი მოცარელა 50 გრ.,
ზეითუნის ზეთი,
მარილი, წიწაკა.
ცომი:
ფქვილი 100-120 გრ.,
წყალი 3 ს/კ.,
მცენარეული ზეთი 2 ს/კ.,
მარილი 1,5 ჩ/კ.,
საფუარი15 გრ.
“პიცაიოლები” შემთბარ წყალში ამატებენ საფუარს, მარილს, აჩერებენ სითბოში 10-12 წუთს, როდესაც ნაზავი ამოფუვდება, მასში ამატებენ ფქვილს და მცენარეულ ცხიმს, ზელენ მკვრივ, ერთიან ცომს 10 წუთზე მეტ ხანს ხელით და კვლავ დგამენ თბილ გარემოში 20 წუთის განმავლობაში.
გამზადებული ცომს ჯერ ხელით აბრტყელებენ სასურველზე ოდნავ ნაკლებ დიამეტრზე, ხელითვე ამუშავებენ და მხოლოდ ამის შემდეგ არეგულირებენ მის სისქე-სიგანეს ხის გასაბრტყელებელი ჯოხით.
პიცის ფირფიტას გამოსაცხობ ფორმაზე აჩერებენ 10 წუთს, შემდეგ სანახევროდ აცხობენ 180 C-ზე გახურებულ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ ამის მერე იწყებენ მასზე ინგრედიენტების დალაგებას.
მზარეულები ცომზე ტომატის სოუსს თანაბრად ანაწილებენ, ზემოდან ალაგებენ ანანასის, პომიდვრის, ვიჩინის ნაჭრებს, ანელებენ წიწაკითა და მარილით, შემდეგ მთლიანად ფარავენ მოცარელათი და 250 C-ზე გახურებულ ღუმელში აცხობენ 15 წუთის განმავლობაში.
წყარო: galanews.ge
პიცა ჰავაი - რეცეპტი - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 2 069
100%