ინგრედიენტები:
მწვანე პომიდორი - 4,5 კგ
ხახვი - 1,5 კგ.
მწარე წიწაკა - 150 გრ
სტაფილო - 1/2 კგ.
ნიორი - 200 გრ.
ზეთი - ნახ. ლიტრი
ძმარი - ნახ. ლიტრი
ქინძი, ოხრახუში, ნიახური - თითო-თითო დიდი კონა
უცხო სუნელი და ხმელი ქინძი - 1/2 ჭიქა,
ზაფრანა - მეოთხედი ჭიქა.
მარილი - გემოვნებით.
გარეცხილი მწვანე პომიდორი საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი და ნახევარი საათი გააჩერეთ. შემდეგ გადაიტანეთ საწურზე და გამდინარე წყალი გადაავლეთ.
ცალკე ჯამში ჩაყარეთ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ნიორი და წიწაკა და ბოლოს ერთად წამოდუღებული ზეთი და ძმარი.
ამ ნაზავს დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და ხის კოვზით კარგად მოურიეთ.
სალათა ჭურჭელში სამი დღე უნდა გააჩეროთ, თან პერიოდულად ურიოთ.
შემდეგ კი ქილებში გადაიტანეთ და პოლიეთილენის თავსახურები დაახურეთ.
შენიშვნა: სუფრასთან მიტანის წინ, შეგიძლიათ, სალათას ცოტაოდენი გატარებული ნიგოზი დაუმატოთ.
funtime.ge
მწვანე პომიდვრის სალათა - რეცეპტი - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 3 069
100%