თქვენ დაგჭირდებათ:
• 4 ც. ქათმის მკერდი.
• 250 გ. მწვანე ლობიო.
• 4 ც. კვერცხი.
• 50 გ. ზეთისხილი კუკრაგამოცლილი.
• 150 გ. პომიდორი ჩერი.
• 70 გ. რუკოლა.
• 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი.
• 2 ჩ.კ. მდოგვი.
• 1 ს.კ. ლიმონის წვენი.
• 2 კბილი ნიორი.
» გარეცხეთ და მოხარშეთ ქათმის ფილე, დაახლოებით 20 წუთი. დაჭერით დაახლოებით დახლოები 1,5 სმ. სისქის ნაჭრებად.
» აურიეთ ერთმანეთში ზეთი, მდოგვი, დაჭყლეტილი ნიორი და ლიმონის წვენი.
» ქათმის ბულიონი აადუღეთ და ხარშეთ მასში მწვანე ლიბიო დაახლოებით 6-7 წუთი. გადაწურეთ საწურზე.
» მოხარშული კვერცხი შუაზე გაჭერით, ხოლო ზეთისხილი მრგვალ ნაჭრებად დაჭერით. რუკოლა გარეცხეთ და გააშრეთ. ომიდორი ჩერი კი შუაზე გაჭერით.
» აურიეთ ერთმანეთში რუკოლა, ლობიო და პომიდორი, მოასხით სოუსი, კარგად ამოურიეთ და მოაწყვეთ თეფშზე. ზევიდან დაადეთ ქათმის ნაჭრები, ზეთიხილი და კვერცხი. მოასხით დარჩენილი სოუსი.
galanews.ge
სალათი “ნისუაზი” ქათმით - რეცეპტი - კულინარია
⏱️ 1 წთ.
👁️ 1 375
100%