მასალა:
გულსართისთვის:
* სოკო 500 გრ;
* კამა 1/5 კონა;
* ოხრახუში 1/5 კონა
* მწვანე ხახვი;
* მარილი;
* შავი წიწაკა;
* ზეთი;
ცომისთვის:
* ფქვილი 1,5 კგ;
* ზეთი 0,5 ჭიქა;
* რძე/წყალი 0,5 ლ;
* საფუარი 1 ჩ/კ;
* შაქარი 1,5 ჩ/კ;
* მარილი 2 ჩ/კ;
* რძე/წყალი 0,5 ლ;
* საფუარი 1 ჩ/კ;
* შაქარი 1,5 ჩ/კ;
* მარილი 2 ჩ/კ;
მომზადება:
თბილ წყალში ურევენ ზეთს, საფუარს, შაქარს, მარილს და აზელენ ფქვილს იმ რაოდენობით, რომ ცომი ფაფუკი, რბილი კონსისტენციის გამოვიდეს.
სოკოს და მწვანილებს შუშავენ ბლომად ზეთში, ურევენ მარილს, წიწაკას და სუნელებს გემოვნებისამებრ.
გამზადებულ ცომს აბრტყელებენ სამუშაო, ფქვილმოყრილ დაფაზე, შუაგულში ათავსებენ სოკოს გულსართს, უკრავენ თავს და გახურებულ ღუმელში აცხობენ.
წყარო: .mary.ge