ორცხობილის ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
* 2 ჭ. ფქვილი;
* 50 გ. კარაქი ან მარგარინი;
* 1 ც. კვერცხი;
* 3 ს.კ არაჟანი;
* 3 ს.კ მცენარეული ზეთი;
* 80 გ. შაქარი;
* ½ ჩ.კ გამაფხვიერებლი(სოდა);
* მწიკვი მარილი.
შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
* 1 ც. ფორთოხალი;
* 1 ს.კ. სახამებელი;
* 160 გ. შაქარი.
მომზადება:
გახეხეთ კარაქი შაქართან ერთად. დაამატეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი: მცენარეული ზეთი, კვერცხი, არაჟანი, გამაფხვიერებელი, მარილი და ფქვილი. ყველაფერი კარგად შეურიეთ ერთმანეთს;
ცომისგან გააკეთეთ ბურთულა და შეინახეთ მაცივარში ნახევარი საათით;
შიგთავზის მოსამზადებლად გარეცხეთ ფორთოხალი, დაჭერით და მოაცალეთ კურკები. მოათავსეთ ბლენდერში, დაამატეთ შაქარი და სახამებელი.
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. გააბრტყელეთ, მოასხით ზედ შიგთავსი და თანაბრად გადაანაწილეთ;
შეახვიეთ რულეტივით, შეგიძლიათ ცოტა ხნით მოათავსოთ მაცივარში, რათა შიგთავსი შესქელდეს;
რულეტი დაჭერით, რომ ორცხობილის ფორმა მიიღოს, წაუსვით ფორმას კარაქი და მოათავსეთ ორცხობილა;
მოათავსეთ იგი ღუმელში 20 წუთით, 220 გრადუსზე.
გემრიელად მიირთვით!
