მასალა:
* ერთი კონა ბოლოკი - 150გრ;
* ნახევარი ტკბილი ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
* 50 გრ გაყინული ბარდა;
* 2 მანდარინი;
* 1 ჩ/კ შაქარი;
* 1 ს/კ ლიმნის წვენი;
* 3 ს/კ ზეთი;
* მწიკვი მარილი;
* ქუნჯუტი სურვილის მიხედვით;
მომზადება:
* დაადნეთ ბარდა.
* ბოლოკი დაჭერით ბრტყლად და დატოვეთ 7-10 წუთით.
* ყვითელი წიწაკა დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად.
* მანდარინი გავასუფთავოთ და დაანაწევროთ ნაწილებად, მოვაცილოთ თხელი კანიც(შეგიძლიათ არ მოაცილოთ).
* ავურიოთ ბოლოკი, ბარდა და წიწაკა.
* დავაყაროთ შაქარი, დავუმატოთ ზეთი და ლიმნის წვენი. ამოვურიოთ.
* დავუმატოთ მანდარინის ნაჭრები და ავურიოთ.
* გავანაწილოთ ლანგრებზე ან სასალათეებზე.
* მოვაყაროთ ქუნჯუტი.
გემრიელად მიირთვით!
წყარო: mary.ge