ძალიან ხშირად ცხიმები და დაგროვილი ნარჩენები მილებში იჭედება, რაც ხელს უშლის წყლის გადინებას. ეს კი ნამდვილად არასასიამოვნოა განსაკუთრებით, დიასახლისებისთვის.
ყველის შენახად წათხი თითქმის ყველა ოჯახში მზადდება. დიასახლისები ყოველთვის ყურადღებით ინიშნავენ კარგი წათხის რეცეპტებს, რადგან შენახვისას ყველს გემოს შეცვლა ახსიათებს. კარგი წათხი კი ამ უსიამოვნებას აგარიდებთ თავიდან.
დიდი ხნის განმავლობაში ვიეტნამში ყავა პოპულარობით არ სარგებლობდა. თუმცა მას შემდეგ, როგორც კი ვიეტნამელებმა ამ გემრიელი სასმელის უპირატესობები შეაფასეს, საკუთარი რეცეპტიც შექმნეს.