ხილის სალათი მანდარინით, ფორთოხლით, შავი ქლიავითა და ვაშლით
xilis salati mandarinit fortoxlit shavi qliavit da vashlitმოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
200 გრ. მანდარინი, 500 გრ. ფორთოხალი, 300 გრ. ვაშლი, 200 გრ. უკურკო შავი ქლიავი.
დესერტები - ხილის სალათი მანდარინით, ფორთოხლით, შავი ქლიავითა და ვაშლით
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
200 გრ. მანდარინი, 500 გრ. ფორთოხალი, 300 გრ. ვაშლი, 200 გრ. უკურკო შავი ქლიავი.
დესერტები - ცხელი შოკოლადი კალიფორნიულად
ცხელი შოკოლადი კალიფორნიულად
cxeli shokoladi kaliforniuladმოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1 კვერცხი, 1 ჩაის ჭიქა შაქრის ფხვნილი, რისგანაც მზადდება გოგლი მოგლი, სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი, 2 სუფრრის კოვზი რძის ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი (არასავსე) პურის ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი კაკაო, ცოტაოდენი ვანილი, რომი ან კონიაკი სურვილისამებრ, 1 ჩ/ჭიქა ადუღებული წყალი.
1 კვერცხი, 1 ჩაის ჭიქა შაქრის ფხვნილი, რისგანაც მზადდება გოგლი მოგლი, სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი, 2 სუფრრის კოვზი რძის ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი (არასავსე) პურის ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი კაკაო, ცოტაოდენი ვანილი, რომი ან კონიაკი სურვილისამებრ, 1 ჩ/ჭიქა ადუღებული წყალი.
დესერტები - ზეფირი ოჯახურად
ზეფირი ოჯახურად
zefiri ojaxurad shokoladitმოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1 კგ. შაქარი, 1,5 ჭიქა წყალი, 25 გრ. ჟელატინი, 1 ჩ.კ. ლიმონმჟავა, 0,5 ჩ.კ. სოდა, ხილის ესენცია.
1 კგ. შაქარი, 1,5 ჭიქა წყალი, 25 გრ. ჟელატინი, 1 ჩ.კ. ლიმონმჟავა, 0,5 ჩ.კ. სოდა, ხილის ესენცია.
ბუტერბროდები / სენდვიჩები - წასახემსებელი ტორტი
წასახემსებელი ტორტი
wasaxemsebeli torti tevzis nazavitგემრიელად მიირთვით!
ბუტერბროდები / სენდვიჩები - ძეხვისა და ყველის კანაპე
ძეხვისა და ყველის კანაპე
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
პური – 2 ნაჭერი, ყველი – 100 გრ., შებოლილი ძეხვი – 100 გრ., კარაქი – 40 გრ., მდოგვი – 1 ჩ.კ., ტკბილი წიწაკით ფარშირებული ზეთისხილი – 8-10 ცალი.
ბუტერბროდები / სენდვიჩები - ხორციანი ბუტერბროდის ტორტი
ხორციანი ბუტერბროდის ტორტი
xorciani buterbrodis tortiმოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ჭვავის პური – 200 გრ., ხორბლის პური – 200 გრ., ზეთისხილი – 300 გრ., მოხარშული ხორცის რბილობი - 100 გრ., მწვანე ხახვი – 1/2 კონა, თითო – თითო კონა კამა და ოხრახუში, მოხარშული კვერცხის გული – 1 ც.
ბუტერბროდები / სენდვიჩები – ქათმისა და სოკოს ტოსტები
ქათმისა და სოკოს ტოსტები
qatmisa da sokos tostebiმოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ხორბლის პური – 8 ნაჭერი, ქათმის ბარკალი – 2 ც. ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი – 1/2 ჭიქა, მწყერის ან კათმის კვერცხი – 2 ც. მჟავე კიტრი – 1 ც. მჟავე შამპინიონი – 4 ც. მაიონეზი – 2 ს.კ. რომი – 1/2 ჩ.კ. მდოგვი, დაფნის ფოთოლი – 1ც. დაფქული შავი პილპილი, შავი პილპილის მარცვლები, მარილი.
ხორბლის პური – 8 ნაჭერი, ქათმის ბარკალი – 2 ც. ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი – 1/2 ჭიქა, მწყერის ან კათმის კვერცხი – 2 ც. მჟავე კიტრი – 1 ც. მჟავე შამპინიონი – 4 ც. მაიონეზი – 2 ს.კ. რომი – 1/2 ჩ.კ. მდოგვი, დაფნის ფოთოლი – 1ც. დაფქული შავი პილპილი, შავი პილპილის მარცვლები, მარილი.
ბუტერბროდები / სენდვიჩები - იტალიური ბუტერბროდები
იტალიური ბუტერბროდები
italiuri buterbrodiმოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
თეთრი პური – 4 ნაჭერი, კარაქი – 30 გრ. დაკონსარვებული თევზი (საკუთარ წვენში) – 4 ნაჭერი, დამწნილებული სოკო – 4 ცალი, ყველი – 4 ნაჭერი, ხახვი – 1/2 თავი, ოხრახუში, წითელი წიწაკა, დაფქული პილპილი გემოვნებით.
თეთრი პური – 4 ნაჭერი, კარაქი – 30 გრ. დაკონსარვებული თევზი (საკუთარ წვენში) – 4 ნაჭერი, დამწნილებული სოკო – 4 ცალი, ყველი – 4 ნაჭერი, ხახვი – 1/2 თავი, ოხრახუში, წითელი წიწაკა, დაფქული პილპილი გემოვნებით.
ფოლგაში გამომცხვარი ორაგული
ფოლგაში გამომცხვარი ორაგული
Folgashi gamomcxvari oraguli
Folgashi gamomcxvari oraguli
300 გრ. გაწმენდილი ორაგულის ფილე მოათავსეთ ფოლგაზე კანით ძირს, მოასხურეთ ლიმონის წვენი...[...]
მოხარშული ზუთხი საწებლით - Moxarshuli zutxi saceblit
მოხარშული ზუთხი საწებლით
Moxarshuli zutxi saceblit
Moxarshuli zutxi saceblit
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ;
1 კილო ზუთხი, 2 ძირი ოხრახუში, 2 თავი ხახვი, 2 ფურცელი დაფნის ფოთოლი, 1 ჩაის კოვზი გამზადებული მდოგვი, 1/2 ლიმონი, მარილი გემოვნებით, პურის ფქვილი 1/2 სუფრის კოვზი, 2 ნატეხი შაქარი, 5 ნორმალური პილპილი , 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი, 1/2 ჩაის ჭიქა თეთრი ღვინო, 3 ცალი კვერცხი.
1 კილო ზუთხი, 2 ძირი ოხრახუში, 2 თავი ხახვი, 2 ფურცელი დაფნის ფოთოლი, 1 ჩაის კოვზი გამზადებული მდოგვი, 1/2 ლიმონი, მარილი გემოვნებით, პურის ფქვილი 1/2 სუფრის კოვზი, 2 ნატეხი შაქარი, 5 ნორმალური პილპილი , 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი, 1/2 ჩაის ჭიქა თეთრი ღვინო, 3 ცალი კვერცხი.
